据英国《泰晤士报》网站2021年11月26日报道，一名退休的税务律师声称，他在美国各地近8000家中餐馆用过餐——但仍然不会使用筷子。

现年72岁的戴维·R·陈（音）从上世纪60年代开始有意探访各家中餐馆，当时他受到民权运动的启发，开始了对美国华人文化传统的探究。

报道称，上世纪90年代初他买了自己的第一台电脑，从此以后一直用电子表格记录他吃过的中餐馆。

陈先生是第三代华裔美国人，他对中餐的胃口从未减弱，并经常在社交媒体账户上分享他吃过的中餐美食。

报道称，陈先生对记者说：“我对中餐的兴趣始于对华裔身份认同的探求。我对华裔美国人历史感兴趣，这促使我去品尝中餐，感受华人在美国不同的地区是什么样子。”

他第一次吃中国菜是在上世纪50年代，之后很长一段时间中餐没给他留下什么特殊印象。他说：“那时我们通常去中餐宴请，而我会吃酱油拌米饭，别的什么都不吃。”

报道称，陈先生介绍说，洛杉矶的圣加布里埃尔谷地区有大量华人，那里有品种最多的正宗中餐菜肴，而旧金山的中式茶点最美味。

不过，如果他想吃遍所有中餐馆，还有很长的路要走。据华侨餐馆会估计，全美共有超过4.5万家中餐馆。

编译：参考消息网