数据显示，美国是世界上粮食浪费最严重的国家，在2007到2014年间，美国人每天浪费的食物就高达13万6千吨，分摊到每个美国人头上，相当于每人每天浪费一斤的食物！

美国浪费的一些粮食

但是美国的粮食浪费，跟中国人想象的可能不太一样：

首先是浪费的环节不一样，我知道中国人比较好面子，请客出去吃饭的时候，往往会点一桌子菜。跟中国不一样，美国人去餐厅吃饭，不论是自己吃还是请客，一般是吃多少点多少，点多的话也会打包带回。所以美国主要的粮食浪费并不是在餐厅，而是在家庭。

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在美国的普通家庭，每家都有一个非常大的冰箱，最小都有五六百升的容量，大一些的甚至会超过1000升。因为采购食材没有那么方便，所以美国家庭采购食材一般一周一次，每周采购的食材基本上会塞满冰箱。这些新鲜食材的保质期有限，很多食材在下次采购之前没有用完就会变质，因此就会被扔掉，造成粮食浪费的现象。

美国家庭冰箱

其次在超市方面，粮食浪费的现象也很常见。在美国，超市一般很大，比如沃尔玛、山姆会员店等，这些大型超市有自己严格的食品上架制度，一些大小、颜色等不合格的水果、蔬菜还没上架就会被舍弃。而为了食材的新鲜，超过一定时间，就算食材本身没有问题，也会被舍弃。

超市浪费的食物

超市也不敢贩卖超过保质期，甚至临近保质期的几天的食品，老板们担心万一有顾客吃出问题，这个超市就完蛋了！美国强大的司法体系，会让超市老板付出惨痛代价。因此粮食浪费在超市中很普遍。

超市浪费的食物

除此之外，粮食浪费还普遍存在于农场，农场在把粮食送到超市之前，会进行一个粮食的初步筛选，很多没有达到吧标准的就会被放弃。这些粮食本身没有问题，有些可能只是长相不好看就被放弃了。

超市的一些果蔬

造成美国家庭和超市浪费粮食的最主要原因，其实就是美国农产品的价格普遍不高。美国的大农场生产模式和机械化运用，虽然大大降低了食品价格，但是也助长了人们浪费的行为。

美国的食品价格有多低呢？对此，我问了我妈妈，她说我们所在杰克逊是美国的旅游城市，价格会比平均水平贵些。

我的老家怀俄明州杰克逊市

杰克逊这里超市的价格是这样的：普通牛肉是4美元1磅；普通培根是2美元1磅；普通苹果是1.5美元1磅；普通包菜是0.7美元1磅。一磅大约是0.9斤，大家可以对比一下这个价格。

然而越来越多的美国人，也意识到粮食浪费的严重，尤其是现在35岁以内的年轻人，他们更加注重环保的理念，会尽量避免粮食浪费。

被浪费的食物

现在全美各地也产生了一些公益性的小公司，这些小公司会主动接触超市，回收过期或者临期食物。经过自己的检测之后，把没问题的食物，以极低的价格卖给，或者免费送给穷人和流浪汉。

撰文：头条号 @美国村民柏军然