留学美国三个月了，零零散散说一些我的感想，我会努力多视角观察，但视角还是可能会不够全面，有疑问尽管提。

分类方面，我在国内有什么，国内没有什么，在美国有什么，在美国没有什么，这四个方面明确的分开讨论，才能得到一个比较客观的事实。毕竟在美国，衣食住行，吃穿用度上的习惯和国内都有极大的不同。我会分成几篇文章慢慢写。

衣食住行，吃是头等大事，这个问题是最主要的一个问题，因为你可以几年不买衣服（穷），然后租房子相对是一锤子买卖，租约的签订一般都是十个月起，你当然可以只签五六个月，甚至三四个月，但那样明显很不划算（穷），或者说也很不方便（家具问题后面再细说），出行方面分成自驾和公共交通，但其实几年不出去旅游（穷），出门全靠走也不是不可以，所以出行这块，会在之后进行讨论。

就目前来说，吃这块是最大也是最现实的难题，毕竟谁能一周不吃饭。另外一个难题需要我面对的是学校没有食堂（本部有食堂）。放在国内这完全不是事，学校周围谁还没个馆子不是，的确，我们大学坐落在市中心（downtown），周围什么餐厅都有（但并不代表每个学校都有，学校本部在一片森林中，开车进去都要半个小时，所以餐厅就别想了），日本料理，墨西哥餐厅，韩国烤肉，中国餐厅，美国烤翅，牛排店一应俱全，但是开销不菲。

算一下账，出去吃一顿，最最便宜15刀（一碗拉面），稍微好些就是20刀+（一份日式海鲜饭），想吃爽没有40刀下不来（火锅一顿至少40刀，还得去法拉盛才有比较正宗的火锅），高级牛排馆一顿80刀。一天两餐，一个月60餐，就按平均20算（考虑小费，这个标准和沙县真差不多），出去吃一个月1200刀就没了，想想留学生活，至少一年半，所以为什么有的留学生回国到处约饭，吃一顿赚一顿啊。餐餐都出去吃的，应该都是土豪。

这其实是第一种选择，还有第二种，第三种。第二种是吃食堂，食堂不会有小费，一餐大概10刀，荤素都有（一荤一素也算），只是口味比较差，但是胜在节约时间，不用劳心劳力（天知道洗碗刷碗多麻烦），但是由于我所在的学校在市中心，并没有食堂。所以只能直接滑档到第三种选择，自己做饭，成本一天10刀。第一和第三种选择差了4倍，所以为啥留美学生都会厨艺，都是被逼的。

阐述完自己做饭的理由，就开始考虑基础设备吧，灶台，烤箱，微波炉公寓一般都会配备。其实说买设备，主要是厨具和厨房用品。厨具有平底锅，炒锅，煮锅，蒸锅，刀一般配两把（按着每样30刀的预算）。厨房用品有厨房用纸（美国的卫生纸，厨房纸都很贵，基本一提12卷就是10刀），保鲜袋，保鲜膜，锡纸，烤盘（这几样都是2-5刀的小件）。但这一块其实也就前几个月开销会比较大一些，毕竟还有舍友一块儿分摊，并不算什么大钱。

比较麻烦的是调料和食材。调料的话，因为因为我们靠近纽约，靠近法拉盛，还相对方便，一次性买多一点，也能用挺久，一瓶酱油，差不多能撑1个月，一年算下来其实就十几瓶，一瓶两块多，一年也没几个钱。

花费主要还是平时吃的食材，以及部分食材会比较难买。这个食材的获取难度会因地方而有不同的区别，看你你住处附近所开的超市是什么品牌（不过有车就可以无所畏惧，这在出行那块细说），离我们住处比较近的有两个超市，一个是target，一个是stop shop，这两个超市在美国也算比较大的两个超市了，我主要还是去stop shop，这是一个主卖食品的，从零食，饼干，调料，到肉，蔬菜，牛奶，鸡蛋，有点类似于家乐福，然后肉主要有鸡肉，猪肉，牛肉，以及一点点羊肉（没有专柜），虾，蟹肉在冻箱里面。

鸡肉，鸡肉相当便宜了，鸡翅鸡腿的价格一般在一刀到三刀之间（以下单位都是磅），它跨度会有三倍是因为有机和非有机价格差别比较大，有些整鸡才五刀多，摊下来才1块多一磅，但是你要去买有机的整鸡一般在15-18刀左右，然后去皮去骨的鸡腿肉以及鸡胸肉价格高些，但是相当方便，另外我觉得鸡腿肉的口感就比鸡胸肉好多了，经常在家里坐。

猪肉，猪肉会有里脊，猪排（同比牛排），猪排骨（整根那种），猪屁股，价格大致就在4-6刀，还有剔下来的肥肉，就几毛，但我没有见人买过。

牛肉，牛肉有第二大的专柜（第一大鸡肉），牛肉分牛里脊，牛腩，牛排，以及牛不同地方的肉（但只有肉，没有内脏），牛排会分成不同部位，然后不同的牛，不同的部位价格差距巨大，最便宜的牛肉能到四刀（味道其实还行），最贵的牛肉二十几块刀，但是你要去牛排餐厅吃的话，一磅牛肉最便宜的不可能低于80刀（一般也不会点一磅，最多就200g），毕竟餐饮行业嘛。

虾的话这边很便宜，去了头，去了壳，去了虾线的虾才八刀，波士顿龙虾活虾，也是八刀。鱼，这边其实也有和龙利鱼吃起来口感差不多的，三文鱼也不少。

蔬菜，蔬菜的确比较贵，但是我觉得也还好，毕竟蔬菜吃的不会这么多（一餐最多就吃1个甜椒，一个大洋葱能吃两顿），蔬菜这边有菠菜（但只有叶子，没有红根），西兰花(2.3刀），莲花白（1刀），紫甘蓝（一刀），洋葱（2刀），土豆（1.5刀是大土豆，小土豆4刀），红薯（1.8刀），甜椒（一刀一个，有机的2.5刀），青椒（5刀4个，贵一点点），胡萝卜（1刀），玉米（最便宜0.2刀一个，贵的1刀一个，和有机非有机无关，和季节有关，迷的很），番茄（1.3刀到4刀），小葱（1.7刀一捆，8根），大葱（这边的大葱和山东的大葱不怎么一样，比较短，粗倒是挺粗的），对，还有芋头（1.5刀），但我不是很会做。

水果，水果有凤梨，很便宜（1.8刀到3刀一个），车厘子（4-5刀），无籽葡萄（美人指那种，2刀），苹果价格差别大（1-4刀，品种原因），橙子一刀一个，最近涨价，5刀4个，草莓（3.3-5刀，有机非有机），香蕉是最便宜的，有机7毛，非有机5毛，基本2刀可以买五六根。

目前感觉很还不错吧，但是实地过来后，会发现有的东西是国内经常用，但这边很难买到的。

比如说排骨，之前虽然提到有猪排骨，但都是用来烤的整根猪排，你要炒糖醋排骨之类的菜肴，需要自己剁成小块，对你的菜刀锋利度和你的体力都是巨大的挑战。其实别说猪排，因为我家刀比较钝（没有专门买剁骨刀），切整鸡都切得鸡飞狗跳的。这种小排骨你只能去法拉盛，去华人超市或者叫亚洲超市（因为这边会有很多韩国人，日本人甚至墨西哥人开的超市）

另外山药（2刀），白萝卜（2刀），藕，冬瓜，韭菜（2刀），四季豆，黄豆芽（1.6刀），绿豆芽，五花肉（7.5刀）都是在美国式的超市买不到的。五花肉是因为这边猪的五花肉都被做成培根了。

在美国超市能买到的调料只有姜（2.5刀），蒜，大葱，小葱，香菜，日本酱油，日本料酒，盐，糖，咖喱粉，辣椒粉。感觉足够了？其实差得远

想想还缺什么，生抽，老抽，料酒，花椒油，芝麻油，豆瓣酱，醋（我对四川保龄醋情有独钟）以及李锦记全套，这是唯一能买到，符合中国人口味的调料大集锦，每个中国留学生必备的家里调料（有黑胡椒酱，排骨酱，五香卤汁，叉烧酱）