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美国的经典美食 top10
网友【这才是美国】于【太平洋时间 2021-07-24 20:02:16】分享在【身心健康最重要】版块    56549    1    9

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谈到美国菜

可能大家会想到汉堡、热狗和烤肉

其实美国人心里就有一个他们自己的榜单

今天我们就来聊一聊这十款经典美国菜

看看有你喜欢的吗?

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一、 热狗

虽然德国人和奥地利人在谁首先发明了热狗的问题上存在分歧

但人们对香肠的提及可以追溯到罗马时代

这种香肠在 1893 年芝加哥哥伦比亚博览会上广受欢迎

德国香肠引起了美国公众的注意

许多人说热狗就是在那里发明的

现在一说起美国的街头小吃

不少人脑海里会浮现出热狗的模样

普通热狗的做法是

在面包中间放上一根香肠

再淋上芥末酱或是番茄酱

适合饿的时候来一份

急速填饱肚子

豪华版的热狗可以多加些配菜

或者提升香肠的品质等等

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二、 苹果派

苹果派是一个经典的美国甜点

也许是所有美国菜单上最具标志性的食物

苹果派首先通过英国、瑞典和荷兰移民来到美国

由于价格低廉,它在一个多世纪以来

一直是殖民地饮食的主食储备

在二战期间

苹果派被民众广泛喜爱

逐渐成为美国文化的一部分

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烤到金黄的酥皮

酸甜的苹果内陷

现在苹果派已经成为

美国传统节日里必不可少的甜品

每个家庭也一定有一个独家的苹果派配方

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三、 奶酪通心粉

令人垂涎的意大利面和奶酪组合比美国建国早了几百年

但人们普遍认为,是美国总统杰斐逊在意大利旅行后

将意大利面制造商和帕尔马干酪带回弗吉尼亚州

并在 1802 年的国宴上提供了这道菜

人们把意面和奶酪结合

做出了奶酪通心粉

做法十分简单

在煮好的空心粉里加入芝士拌匀就可以

现如今超市里有很多速食的奶酪通心粉

只要放在微波炉加热拌匀就可以吃了

还可以再撒上芝士粉

无论是当正餐还是零食都可以

非常方便

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四、 鲁宾三明治

无论是内布拉斯加州一个名Reuben Kulakofsky的人创造

还是纽约市鲁本熟食店的老板们最初的梦想

经典的咸牛肉、瑞士奶酪和酸菜三明治

都是 20 世纪美国的象征美食

犹太、德国和爱尔兰的食材都出现了

它是一种烤制的三明治

两片黑麦面包加着酱牛肉

配上德国酸菜和瑞士奶酪

这款三明治

人们对它的喜爱一直持续到今天

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五、 巧克力豆曲奇

巧克力豆曲奇的历史是一段无可挑剔的美国历史

Ruth Graves Wakefield 是马萨诸塞州现在著名的 Toll House Inn 旅馆的老板

她于 1938 年制作了第一批巧克力

自 1940 年以来,她的食谱一直出现在每一袋雀巢巧克力片的背面

这种曲奇的一大特点是在饼干中要有完整的巧克力豆

巧克力豆曲奇的传统配方是

用包含了奶油、砂糖、白糖及半甜巧克力豆的面团来制作

现在还创新出了不少别的花样

比如加入M豆、坚果或者葡萄干

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六、 布法罗辣鸡翅(又名水牛城辣鸡翅)

虽然有两个版本的故事讲述它的来源

但无论如何,布法罗辣鸡翅的起源几乎没有争议

它于 1964 年首次在纽约布法罗的 Anchor Bar 供应

这种鸡翅一般是选用鸡翅中和鸡小腿

直接加上辣酱和其他调味料

不裹面粉

原始的调味酱一般只用到

辣椒酱、白醋、牛油、盐和蒜

这款菜源于水牛城

所以大家把用这款酱汁调味的食物

也水牛城辣鸡翅

一般会搭配芹菜和沙拉酱一起吃

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七、 汉堡

大家对汉堡应该都不陌生了

虽然“汉堡包”这个名字和它的配料有着深厚的德国渊源

当时德国移民将家乡著名的牛排与两片面包混合在一起

创造出了汉堡包

此后,做法简单粗暴的汉堡出现在

1876 年费城百年博览会上大受欢迎

这是美国第一次正式的世界博览会

汉堡很快就成为家喻户晓的食物

还衍生出了各种以汉堡为主的连锁快餐

感觉汉堡的普及程度应该和沙县小吃差不多了

随处可见

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八、 比司吉面包和肉汁

它是美国一种经典的早餐

虽然看着朴实

但吃起来让人难以评价

很有魅力

比司吉的味道微甜

外层酥脆

内里十分柔软

肉汁一般会做得偏咸

用来搭配比司吉刚刚好

把肉汁淋在上面

肉香就会留在里面融为一体

当然你可以把比司吉掰开蘸着吃

或者搭配甜的果酱一起

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九、 奶油蛤蜊汤

蛤蜊浓汤可能受法国北部和英格兰西南部的海鲜炖菜的启发

于 1700 年代初首次登陆新英格兰

到 18 世纪中叶,殖民地的报纸上开始出现食谱

美国的汤和中国的不太一样

能单独作为一道菜

搭配着小饼干或者面包一起吃

这款奶油浓汤

西雅图的尤为出名

去旅行的时候

一定要尝一尝

奶香十足

咸鲜口感

十分好吃

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十、 烤肋排

烧烤和这个国家一样古老

无论你是偏爱

孟菲斯的湿肋骨

堪萨斯城的丰盛烧烤酱

还是卡罗莱纳州的猪肉菜单

烧烤在美国,已经从一种基本的烹饪形式

演变为一种高度专业化的区域艺术

美国的烤肋排以酸甜口味为主

略带烟熏味

让原本吃起来有点油腻的肋排变得更为清爽

烤肋排时会用锡纸包紧肋排

这样烤出来的肉很软嫩

肉汁充沛

还锁住了肉的香气

再加上多种香料的气息

还真的有些欲罢不能

好吃到吮指呢

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食物和典型的美国时刻齐头并进

棒球场的热狗

炉灶上冷却的巧克力豆曲奇

国庆日的汉堡

美国的美食与其他的许多事物一样,好多都是从其他国家传入美国的

像德国、英国、意大利、法国和加勒比地区等

其他的,比如布法罗辣鸡翅或鲁宾三明治,可能是他们自创的美食

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出处:头条号 @逸闻趣史1314

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9   2021-07-24 20:02:16  回复

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