日前正在热播的古装喜剧《满汉全席》中，有个让人印象深刻的面孔，那就是贝勒爷——牛青峰。认识牛青峰是从几部古装戏开始的，《绝色双娇》、《皇后进宫》里的痴情书生史书才；《少年张三峰》里的反派张启樵；《狄仁杰》里复杂多面的陶甘。最近在第十二届大学生电影节中由他主演的《红飘带》入围，他塑造的淳朴的建筑工人更让我们刮目相看，原来不在娱乐观众眼睛的他可以这么沉这么重的表演。也难怪，身为九六级中戏明星班的班长，他当然是相当有表演实力。

正在福州拍摄革命题材电视剧《生死相随》的牛青峰日前在电话里接受了笔者的连线，谈及《满汉全席》和他饰演的贝勒爷牛青峰滔滔不绝的说上了。

个性之一：不爱仕途，爱美食

贵为皇亲国戚的贝勒爷，但看起来却有些不务正业，且不说他整天与一些乡野草民张庭和徐峥等做饭的混在一起。就说他有锦衣玉食省心的日子不过，对吃食大做文章就很让人费解。 当我们问及牛青峰。怎么看待这个角色时：“牛贝勒”话锋一转，神情严肃的说：“我就是把他当个“人”来演，不管什么贝勒不贝勒的。是人他就会有自己的兴趣。只不过自己的兴趣可能跟人们想象的不太一样。但是面对不解，这个贝勒喜欢这行，就很认真，很执着去钻研这行，并且还投入了真情。这一点是我最喜欢的 。”

看来无论贝勒还是草民，最关键还是要干一行，爱一行。为了更好的演绎福贝勒这个美食家，牛青峰还特意拜访了给姚明，张怡宁等给国家运动员做饭的膳食专家， 牛青峰发现平时这个有“专家”称号的大厨也与常人无异，平时也就手上玩着鸟，喝着茶一副悠哉闲哉的模样，只是脑子里老是在琢磨这个菜那个菜如何做这些专职问题,原来高级厨师也可以这样。让牛青峰很感慨。

个性之二：戏里大过嘴瘾，戏外有吃的就行

牛贝勒在《满汉全席》过足了吃瘾，竟然也以吃为业，每次看到牛贝勒面对一桌珍馐美味品头论足时，就会让我们这些平常百姓艳羡不已，羡慕牛贝勒的美差。其实牛青峰坦言：这些菜有些都是模型做的，都是些禁看不禁吃的东西。但我还要装成很爱吃的样子。有时候觉得有点假！不过很考验演技的！观众没觉得假就好！”

谈到生活中自己是不是个好吃的“美食家”。牛青峰的回答更让我们大跌眼镜，目前正在福建一个偏僻片场赶戏的他竟然说有的吃就不错了，原来牛青峰正在赶拍一个革命题材的戏，自己当然要忆苦思甜，感受当地的艰苦啦，饭食也是简单的可以，不拍戏也就一袋方便面解决问题，接受我们的采访时，当地正好下起瓢泼大雨，让牛青峰又接受电话访问又找避雨的地方着实忙乱一阵，想象这位牛贝勒现在的“处境”，这样回答确实挺合情合理，看来这个来自东北的汉子也是个性情中人。