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快过期的全脂牛奶不要扔,只需2小时…… 教你变废为宝!
网友【白晓剩】于【太平洋时间 2020-01-28 09:50:17】分享在【精美灌水版块】版块    7422    1    17

如果你家里有快要到期的牛奶的话,千万不要扔掉,把它做成『奶黄金』吃,美味加倍营养更丰富,可不要浪费食材哦!

而且这种奶酪的做法也很简单的,把10斤牛奶放到锅里煮,挤上点柠檬汁,2小时之后准把你给乐坏喜欢吃奶酪的,可不要错过这道美食!

下面就让我来介绍一下,这种奶酪的做法吧。

所需食材

主料:全脂牛奶10斤

配料:柠檬4-5个

盐:2克

制作步骤

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1:做奶酪之前,先把准备好的柠檬切成两半,挤出柠檬汁,挑出里面的籽放在一边备用。一定要选择这种新鲜的柠檬,这样做出来的奶酪才会更加好吃。

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2:柠檬汁弄出来之后,下面开始煮牛奶,把准备好的全脂牛奶放到锅中,用小火慢慢煮到冒泡。千万不要煮到煮到沸腾,如果煮到沸腾的话,就不太好了。分镜头到冒泡之后,把火关掉。

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3:关火之后,拿出之前准备好的柠檬汁均匀地倒在煮到冒泡的牛奶里面,然后用勺子不停搅拌,你会发现液体的牛奶凝结成了絮状物,慢慢搅拌絮状物就会越来越越多,到最后这絮状物。成了一块一块的形状,还分离出很多的清水出来。

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4:下面就可以把絮状物捞出来,控干水分了。捞出来之后放在一个放了纱布的圆形筐子里,控干水分之后把它们用力压实。最好在上面盖上一块比较重的石头,压上2个小时,做法和豆腐的做法有点类似,压好之后,把纱布揭开,这美味的奶酪就做好了。看到这美味的奶酪真的是乐坏了,原来超市里卖的这么贵的奶酪,自己在家里也能做出来!

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这样做出来的奶酪非常嫩。吃一口是非常香的。如果把它们做好之后放到一边,再发酵一两个月味道会更好。不过这样做出来的也是蛮好吃的,很嫩!还可以用这样做出来奶酪做一些奶酪蛋糕来吃。

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如果你家里有临近过期的牛奶,一时喝不完的话,可以用它们做成奶酪,真的挺不错的,不过做这种奶酪一定要用全脂牛奶哦,脱脂牛奶是做不出奶酪来的!

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17   2020-01-28 09:50:17  回复

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