《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养营养膳食指导》中指出，新型冠状病毒感染的肺炎患者及一般人群都要保证充足饮水量。每天1500～2000毫升，多次少量，主要饮白开水或淡茶水。足够的饮水量有助于对抗新型冠状病毒肺炎，这与水在人体内的功能密切相关。

为什么需要补充水分

在人体对抗新型冠状病毒肺炎的过程中，自身的免疫系统是极为重要的。免疫系统包括免疫器官、免疫细胞和免疫分子。人体内水分不足会导致免疫功能低下，足够的水分是免疫系统正常运作的必要条件，这与水在人体内的生理功能息息相关。

（1）参与并促进代谢反应：水是一种良好的溶剂，人体所需的各种营养物质和各种代谢产物都能溶于水中或分散于水中成为乳浊或胶体溶液。可以说，人体内的所有化学反应，或者说代谢反应都是在水中进行的。水又具有较大的流动性能，在人体消化、吸收、循环、排泄的过程中，可以加速协助营养物质的运送和废物的排泄，进而使人体内新陈代谢和生理化学反应得以顺利进行。一般的疾病多是由各种病原入侵所致，在服用药物消灭病原体以后，就需要将其排出体外，此时病人应该补充水分，以便产生足够的汗液和尿液，将死亡的病原、代谢废物和多余的药物排出。

（2）调节体温：异常的体温会影响免疫系统，而水与体温的关系非常密切。在代谢过程中，产生的热能被水吸收，体温不会显著升高，人体只要蒸发少量的水，就能散发大量的热，以维持相对恒定的体温。

我们该如何补充水分

1. 饮水量：喝水应该是需要多少，就补充多少，而不是喝得越多越好，保持每天1500～2000毫升。当机体因摄入水分减少、排出过多，或由于腹泻、呕吐、大量出汗、过度呼吸等异常途径增加了水分排出，超过机体的调节能力时，则可发生“脱水”的病理现象。摄入水分过多或某些疾病造成肾排出减少时，则表现出水过多或水中毒。人体内的水过多或过少就会影响健康。不过对于饮水量的要求也不必过于苛刻，正常人摄入较多的水时，由于神经-内分泌系统和肾脏的调节作用，可将体内多余的水很快经由肾脏排出，所以一般不会发生水潴留，更不会发生水中毒。需要注意的是，饮水和吃饭一样，要细品慢咽，不能暴饮。尤其夏天或运动之后大量出汗时，不能求一时痛快而暴饮。一般来说，在大量出汗运动中，建议每隔30分钟补水150～250毫升，在运动前15分钟补水300～500毫升，高强度运动后应补充一些电解质饮料，水中要含有一定的糖、钠、钾、铁和一些氨基酸类物质。

2. 饮水时间：喝水不像吃饭一样有严格的时间表，但应该遵循“主动喝水、不要等口渴了再喝水”的喝水原则，每天早晚一杯水不能少。餐前半小时补充水分有助于增加饱腹感，餐后半小时补充水分有助于消化。此外，在某些容易脱水的环境，应注意补充水分。

（1）沐浴之前：由于沐浴后毛孔扩大，排汗量增大，人体内水分减少得快，沐浴前喝水可确保沐浴过程中，体内细胞仍然得到充分的水，更能促进新陈代谢，防止皮肤干燥。

（2）空调环境：在有空调的环境里，空气的相对湿度比一般情况要低的多。时间长了人很容易脱水，尤其含水量多的脑细胞更易脱水。若脑细胞一旦脱水，在空调环境中久了，人脑容易疲劳、思想不集中，记忆力下降，工作效率低。

（3）日光浴前后：在阳光下，体内及皮肤水分流失较快。

（4）喝咖啡后：喝咖啡虽然会感觉解渴了，但会使体内的缺水状况加剧。咖啡具有利尿作用，喝咖啡所摄入的水，远远低于咖啡利尿作用所排出的水。如每喝6杯咖啡（含咖啡量约12g），除6杯中的所有水会迅速排出体外，还可增加尿量500～1000毫升，从而因失水可使体重下降0.5～1千克。

（5）长时间乘飞机：飞机在高空飞行时，机舱内的空气通常较为干燥，湿度较小。研究数据显示，最适宜人体的空气相对湿度为60%～70%，而飞机舱室内的空气湿度只有15%～20%，人体通过皮肤和呼吸就可以丧失1000～1500毫升水。

2. 水温：研究显示，如果人在出汗很多、感到很渴的情况下，不顾一切地喝凉水或冷饮，结果只会越喝越渴，造成反射性出汗，反而造成体内失水，对身体健康的危害很大。正确的做法应该是养成喝温开水的习惯，应尽量少喝或不喝冷水或冷饮。饮水的水温不能太烫，也不能太冷，最好在20～40℃之间，以接近人体体温为佳。

参考文献
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编审：何英利 西安交通大学第一附属医院 感染科 主任医师