the apple of one's eye的意思是“the person who someone loves most and is very proud of”，即“心肝宝贝，掌上明珠”。

起初，有人认为人的瞳孔是圆形物体，便将the apple of one's eye比喻为“the pupil of the human eye”，由于在以前眼睛要是受到损害，那就很难医治了，所以眼睛于人而言非常重要，瞳孔对人而言也是非常重要的。因此人们将这句习语引申为了“心肝宝贝，掌上明珠”这样的含义。

例句：

I brought her up like the apple of my eye.

我把她抚养长大，视如掌上明珠。

Amy's son is the apple of her eye.

艾米的儿子是她的心肝宝贝。

下面再介绍一个关于apple的习语：apples to oranges。

apples to oranges的意思是“used to say that two things are completely different and it is not sensible to compare them”，即“截然不同”。

这句习语是从1889年开始使用的。“苹果和橙子”是两种不同的水果，两者基本上没什么联系，因此人们便将这句习语引申为了如今的含义。

例句如下：

They really are apples and oranges.

他们确实是迥然不同。

出处：头条号 @梨梨学英语