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16種香香飯做法完全功略
网友【Ranger】 2005-01-27 04:52:16 分享在【精美灌水版块】版块    23    1

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我覺得這個食譜很棒 所以轉貼上來給姐妹們看

(沒想到轉貼比原創更累,還得先整理一遍才能貼上:)

※以下內容轉載自"快樂廚房雜誌"
meiguo.com 发布人签名/座右铭谁还没年轻过呢?呵呵呵
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ranger
12F
Ranger Lv13
* 西芹鹹魚飯 ***

材料:

西芹丁1杯 鹹魚丁2大匙 白米2杯 水2杯

調味料A:

鹽1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙

調味料B:

紅酒醋 大匙 糖2大匙

做法:

(1)將米洗淨瀝乾水分,加入2杯水浸泡15~20分鐘備用。

其他材料分別準備好。

(2)將鹹魚丁與調味料A加入米中,稍微拌勻,

放入電鍋中煮熟,開關跳起後,再燜15分鐘左右。

(3)將蓋子打開,放入西芹丁,用飯匙稍微拌一下,

再蓋上蓋子,燜約3~5分鐘後,再將調味料B均勻灑入,

用飯匙拌勻後即可盛起食用。
 0   2005-01-27 04:59:52  回复
ranger
13F
Ranger Lv13
* 蘆筍蛤蜊 ***

材料:

蘆筍6支 蛤蜊1/2斤 海苔絲1大匙 薑絲1大匙

辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯

調味料:

紅酒醋2大匙 糖1/2大匙 鹽1小匙

香油2小匙 胡椒粉1小匙

做法:

(1)將蘆筍洗淨,切成2~3公分段。

蛤蜊泡水約3小時,吐沙備用。

(2)將米洗淨,瀝乾水分,加入2杯水浸泡15~20分鐘,

再加入調味料、薑絲、辣椒略拌勻,放入電鍋中煮熟,

開關跳起後,還要再燜15分鐘,才能把蓋子打開。

(3)蓋子打開後放入切好的蘆筍,外鍋再加一點水,

按下開關,再煮一下。

(4)煮開一鍋水,放入蛤蜊,等蛤蜊的口打開後,即可熄火,

用筷子一一將蛤蜊肉取出備用。把煮好的蛤蜊以及海苔絲

加入蘆筍飯中,用飯匙由下往上輕輕拌勻,即可食用。
 0   2005-01-27 05:00:35  回复
ranger
14F
Ranger Lv13
* 筍香蝦仁飯 ***

材料:

鮮筍1支 蝦仁1/2杯 蔥花2大匙 白米2杯 水2杯

調味料A:

鹽 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙

調味料B:

酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙

做法:

(1)將鮮筍硬殼去除,並將粗纖維去除,洗淨後,

切成2公分斜片段備用。蝦仁洗淨,去除腸泥後,

用熱水汆燙備用。

(2)將米洗淨,瀝乾水分,加入2杯水浸泡15~20分鐘,

再加入筍段、調味料A稍微拌勻,放入電鍋中煮熟。

開關跳起後,不要打開,先燜約15分鐘。

(3)最後打開蓋子,加入汆燙過的蝦仁、

蔥花及調味料B拌勻再加蓋燜約2~3分鐘取出後即可食用。
 0   2005-01-27 05:01:09  回复
ranger
15F
Ranger Lv13
* 茄香飯 ***

材料:

茄子 1條 絞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯

調味料A:

醬油 1大匙 糖 1/2大匙 鹽 1小匙 香油 1/3大匙

調味料B:

蔥末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙

做法:

(1)將茄子去蒂洗淨,切成滾刀小片狀,浸泡在水中,

要煮時再撈起瀝乾水分備用。

(2)將米洗淨,瀝乾水分,再加入1杯水浸泡20分鐘,

最後加入茄子片、絞肉末及調味料A稍微拌一下,

放入電鍋中蒸熟。

(3)開關跳起後,先不要打開鍋蓋,讓茄子飯燜20分鐘左右,

打開後,加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻即可食用
 0   2005-01-27 05:01:53  回复
ranger
16F
Ranger Lv13
* 地瓜起司飯 ***

材料:

地瓜 1條 起司 1片 白米 1杯 水 1杯

調味料:

鹽 1小匙 油 1/3大匙

做法:

(1)將米洗淨,加入1杯水,浸泡15分鐘。

(2)將地瓜去皮切丁備用。起司也切成小丁片備用。

(3)將地瓜丁、油加入米中,稍微拌一下。

(4)放入電鍋中蒸熟,取出後立即放入起司片及鹽拌勻後

即可食用。
 0   2005-01-27 05:02:41  回复
ranger
17F
Ranger Lv13
* 青豆桂花飯 ***

材料:

青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯

調味料A:

香油 2小匙 鹽 2小匙 酒 1大匙

調味料B:

糖 1/2大匙 桂花醬 1/3大匙

做法:

(1)白米先洗淨,加入2杯水,稍微浸泡15分鐘。

青豆仁洗淨瀝乾,加入米中。

(2)把調味料A放進去稍微拌一下,然後放到電鍋中,按下開關。

(3)開關跳起後先不要打開鍋蓋,讓飯燜約15~20分鐘左右,

然後打開鍋蓋,加入調味料B再用飯匙由下往上攪拌均勻

即可。

※使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量,

因為青豆仁本身所含的水分,已經足夠讓青豆仁熟透。
 0   2005-01-27 05:03:22  回复
boatboy
18F
boatboy Lv0
每一个都喜欢吃。。。

收藏了咯``

楼主辛苦了。。
 0   2005-07-24 07:48:31  回复
雨轩
19F
雨轩 Lv0
辛苦辛苦.想吃了.

快餐不好吃.
 0   2005-07-24 12:03:56  回复
36367075
20F
36367075 Lv0
我是一匹来自北方的狼。独自走在无垠的旷野中。

凄厉的北风吹过,漫漫的黄沙掠过。

我只有咬着冷冷的牙齿,报以两声长啸。

不为别的,只为传说中美丽的草原。

喜欢肉,不喜欢饭
 0   2005-08-05 07:37:17  回复
昭蓉
21F
昭蓉 Lv0
我饿了,55555
 0   2005-08-05 07:52:37  回复
meiguo.com 创始人

emotion

1   2005-01-27 04:52:16  回复

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