夏日来临，大地回春，万物生机勃勃，草地、路边、田野遍都可以看到冒着嫩芽的野菜。野菜的种类繁多且营养各异，今天小编将为大家介绍“药草皇后”——蒲公英。

蒲公英的别名有很多，包括婆婆丁、华花郎、黄花地丁等，在传统中医的眼中，它可以说浑身是宝！

一、蒲公英有哪些作用？

很多人对蒲公英的第一印象是“雪白飞舞”的浪漫姿态，其实，如此浪漫又自由的蒲公英，也是卫健委公布的药食同源植物哦！

1、营养价值丰富

蒲公英的营养价值高，富含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钙铁磷锌锰等60余种微量元素。除此之外，蒲公英所含有的胆碱、有机酸、蒲公英醇、蒲公英素、菊糖等多种健康营养成分，对人体也十分有益。

2、杀菌作用

现代临床研究也发现，蒲公英具有广谱的杀菌作用，对常见的黄色葡萄球菌、β-溶血性链球菌以及肺炎球菌等菌种有抑制作用，因此蒲公英有“天然抗生素”的美名。与此同时，药理实验也发现蒲公英的水浸剂有相当强的利胆作用。

3、抗炎作用

据《中国药典》记载，蒲公英性寒味偏苦甘，主要归入人体肝、胃经，具有清热解毒、消肿散结以及利尿通淋等疗效，尤其适用于疔疮肿毒、目赤咽痛、肺痈、肠痈、乳痈、湿热黄疸和热淋涩痛等病症。临床上，蒲公英还用于乳腺炎、上呼吸道感染、扁桃体炎、胆囊炎、胃炎、肠炎等疾病的治疗。

二、“药食两用”不等于可以乱吃

蒲公英具有药用价值，因此很多人会将它做成美食，但实际上，蒲公英并非人人都能服用，尤其是以下3类人，使用蒲公英可能带来反作用。

对蒲公英过敏的人，服用后可出现过敏反应，严重可能导致呼吸困难；

蒲公英性质偏寒，尤其不适宜体寒、阳虚外寒之人服用；

脾胃虚寒、肾功能不全人群也要禁用蒲公英。

另外，在服用蒲公英时，有些注意事项要牢记！

1、不能完全替代其他药物

虽然蒲公英具有清热解毒、抗菌消炎等作用，但不能完全替代其他药物。蒲公英并非万能药，最好在专业医生或药师的指导下服用！

2、服用不要过量

大量服用蒲公英可能引发肠胃不适，比如恶心呕吐、腹泻腹痛等，因此在服用时要控制用量，避免过量。

三、蒲公英能在48小时内杀死98%癌细胞？

“蒲公英抗癌”的说法在网络甚嚣尘上，据小九了解，这个说法源于名为“healtheternally”的英文网站，它发表过一篇名为“蒲公英能在48小时内杀死98%癌细胞”的文章。

在这篇文章中，加拿大温莎大学的Pandey教授对蒲公英做了研究，他将蒲公英提取液与癌细胞放在一起，发现癌细胞能被大面积杀死。除了细胞实验外，加拿大癌症医生Caroline Hamm也发现，自己的癌症病人服用蒲公英根茶后病情好转。

这样看来，蒲公英似乎真的有抑制癌细胞的作用。

不过值得注意的是，这项研究针对的是部分动物与试管里的癌细胞，人体试验还没有结论。我们都知道，从细胞试验到临床应用，中间还要跨越很长一段距离，因此直接说“蒲公英能抗癌”，实在太不负责。

另外，蒲公英对癌症病人的作用也仅是个例而已，Hamm医生也不建议患者将蒲公英根作为抗癌药物，很可能没效果，还产生其他的副作用。

总而言之，蒲公英是否能抗癌，还需要更多的观察与研究。

四、免疫力：人体抗癌的核心

人体的免疫力就像“产品监督员”和“警察”，在细胞增殖过程中，监督员和警察能识别“次品”和“坏蛋“，并将其杀灭。一旦人体的免疫力下降，免疫监督员和警察失职，就会遗漏变异细胞，诱发癌症。

因此，一个人免疫力的好坏决定了防病抗癌的能力。近日，哈佛大学的专家发表文章，告诉我们可以通过4个方面，增强自己的免疫力。

1、健康饮食

建立健康的饮食结构，平时注意饮食营养均衡，适当多吃一些能提高免疫力的高营养食物，比如富含维生素的绿叶蔬菜、富含微量元素的坚果、富含优质蛋白的海鲜等。

2、少烟，少酒，少熬夜

吸烟、酗酒损伤免疫系统之余，还会增加患癌风险，想要提高免疫力就要少烟少酒，同时保证充足睡眠，夜晚是机体自我修复的时间，要避免熬夜。

3、保持锻炼

保持运动可改善心血管健康，并且控制体重、预防各类疾病，对提高免疫力十分有用。

4、压力别太大

压力太大会抑制人体的免疫系统，日常生活中要学会缓解压力，保持良好的心情。

经过小编的介绍，想必大家对蒲公英有了进一步认识，大家平时可通过健康饮食、适度运动等方式增强自身的免疫力，这才是对抗疾病最有效的办法。

参考资料：
[1] How to boost your immune system, health, harvard, February 15, 2021
[2] 路边的小野花，却被称为“药草皇后”的中草药——蒲公英.PSM药盾公益.04-10
[3] 免疫力：人体防病抗癌的核心力！.人卫健康.2017-03-28

出处：39.com