蔬菜水果沙拉（照片：美联社）

癌症是现代社会威胁人类健康的主要杀手之一，美国癌症协会每五年发布一次防癌指南，根据最近的指南，对于不吸烟的人来说，最重要的癌症风险因素是体重、饮食及体育活动。因此，防癌需要从三个方面着手：控制体重、健康饮食、适当锻炼。

世界癌症研究基金（World Cancer Research Fund）估计，在美国诊断出的所有癌症中，约有20%与肥胖、缺乏活动、过量饮酒或营养不当有关，因此也是可以预防的。著名医学杂志《柳叶刀》（The Lancet）在《癌症的全球流行病学转变和病例增加》（Cancer’s global epidemiological transition and growth）研究报告中指出，目前全球所有国家最常见的死亡原因是心血管疾病，然而，在高收入国家及一部分中等收入国家中，癌症已经超过心血管疾病成为健康的第一杀手。

美国癌症协会（American Cancer Society）是全美预防、治疗癌症机构及人员的专业组织，美国的癌症医治水平在全球稳居一流，对此美国癌症协会也发挥了积极作用。该协会发布的防癌指南受到饮食、医疗、健康管理各界以及民众的重视。最近的防癌指南强调指出，保持适当的体重、积极运动以及健康饮食不但可以大大降低患上癌症的风险，也可以减低患心脏病和糖尿病的风险。预防癌症需要个人的主动努力，同时可以通过社区的努力来营造让人们更容易在饮食和运动方面做出健康选择的环境。

骑车锻炼的新泽西居民（照片：美联社）

具体来说，美国癌症协会防癌指南中的建议有如下一些重要内容：

1、保持适当的体重

• 尽量不要超重，如果有可能，保持偏低的体重，但不要过瘦。

• 避免任何年龄段过多增加体重。对于那些超重或肥胖的人来说，即使少量的体重减轻也有益处。

• 定期体育锻炼，限制摄入高热量食物和饮料。

2、多运动

• 成人：每周至少150分钟的中等强度或75分钟高强度活动。

• 儿童和青少年：每天至少1小时中等或高强度运动，每周至少三次高强度运动。

• 限制久坐不动的行为，如坐、躺、看电视等。

• 在正常活动之外进行一些身体锻炼，无论其强度如何，可以带来很多健康益处。

3、吃健康的食物，重点是植物性食物

• 选择能够帮助保持重量的健康食物和饮料。

• 限制吃加工肉和红肉（比如猪肉、牛肉等）的数量。

• 每天至少吃2杯半左右的蔬菜和水果。

• 选择全谷物而不是精制谷物产品。如果喝酒，限制摄入量。

• 女性每天饮酒不超过1杯，男性每天饮酒不超过2杯。

纽约通勤客（照片：美联社）

美国癌症协会建议公共、私人和社区组织应该在联邦、州和地方各级层面协调推行以下政策：

• 在社区、工作场所和学校增加负担得起的健康食品，减少低营养价值的食品和饮料。

• 为体育活动提供安全、愉快和易于进入的场地。

——美国驻华大使馆（WeChat ID：USEmbassyChina）