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奶油泡芙的制作可简单呢
网友【白晓剩】于【太平洋时间 2020-06-29 23:48:26】分享在【身心健康最重要】版块    2561    1    2

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每次去蛋糕店,但凡见到泡芙总会买一点回家品尝。其实我也不是特别喜欢吃甜食,但是面对泡芙的口感诱惑,还是难以克制呀。泡芙外面有一层酥脆的外皮,再加上添加其中的奶油,比奶油蛋糕要好吃太多。而且它非常小巧,想吃的时候来上一两个,既不会太腻又很解馋,真是太方便了。

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但是外面卖的泡芙,在材质上可能不是很过关,所以很多人吃多了容易拉肚子。今天我们就在家自制奶油泡芙,用的全都是上乘的原料,保证让你吃过瘾。而且能够轻松享受举超一流的口感,对孩子来说这款美食是无法拒绝的。

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儿时最爱的甜点,现在依然非常风靡,其实在家做味道更棒,特解馋!放在家里当休闲小甜点,真的是特别棒。泡芙别买了,再馋都要自己在家做,用料放心无添加,孩子馋哭了!今天跟我一起来享受这款特色美食,解馋更美味呢,千万不要错过。

【奶油泡芙】

制作配料:

清水150克

黄油40克

低粉78克

白糖5克

鸡蛋3个左右

奶油200克

白糖20克

制作方法:

1、奶锅里加入清水、黄油、白糖开火煮开;

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2、煮开之后一次性倒入78克低粉,迅速搅拌均匀:然后拌至无干粉的状态,再开小火继续慢慢翻炒至面粉熟透;

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3、再把面糊倒在盆里摊开晾至常温,再多次少量加入3个鸡蛋液;

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4、3个鸡蛋不一定要全部加进去,只要面糊呈倒三角的状态,而且面糊不容易掉落即可;

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5、再把面糊挤在烤盘上。烤箱提前预热,上下火200度先烤大约10分钟,再调整成180度烤15分钟,中间不要开烤箱。

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6、准备150克淡奶油,先放冰箱冷冻10分钟。取出来后加点柠檬汁。加入20克白糖,用电动打蛋器打发。打到提起打蛋器,有小尖角就可以了。再装在裱花袋里。

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7、把烤好的泡芙底部戳个洞,把奶油挤进去即可;我们的奶油泡芙就做好了,做法不难,几乎不会失败,学会以后,孩子想吃在家就能做,奶油可以吃多少挤多少,这个也是消耗奶油的一个好办法,尤其家里孩子爱吃泡芙的,既解馋又健康,用料也放心。喜欢的就试试吧。

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出处:头条号 @美食达人计划

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2   2020-06-29 23:48:26  回复

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