意大利爱咖啡是众所周知的事情，在意大利有句俚语：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！可见在意大利，咖啡是多么富有生命力和灵魂的存在。很多意大利人每天都要喝上六杯以上咖啡，他们的血脉里，都渗着咖啡文化，透着咖啡香气。意大利爱喝咖啡但是不种植生产咖啡，他们的咖啡都是进口而来，意大利还引进了世界上第一台蒸汽压力咖啡机，它永远改变了冲泡咖啡的过程。那么意大利为什么能将咖啡做到极致呢？我们来看一看意大利人是怎么喝咖啡的。

第一杯：早上起床，先来一杯摩卡壶咖啡提神醒脑。每天起床，用摩卡壶煮一杯香浓的咖啡，对于意大利人来说，就像是喝水那么平常。

第二杯：早餐时间，一杯卡布奇诺搭配羊角面包刚刚好。只在早餐时享用卡布奇诺，是意大利的风俗。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。首先倒入浓缩咖啡，热牛奶，最后铺上一层厚重的奶泡，也可再洒上肉桂粉、可可粉或是柑橘及柠檬果皮增添风味。意大利人从来不在午饭或者晚饭点卡布奇诺，卡布奇诺就相当于意大利人的早饭传统饮料，就好像豆浆油条是中国早餐的标配。

第三杯：工作时间，来一杯拿铁或者玛奇朵，消除紧张和焦虑。像卡布奇诺，拿铁，玛奇朵这样漂浮着乳白色的咖啡。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，卡布奇诺与拿铁咖啡的差别在于浓缩咖啡与牛奶调配比例；在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡撒上焦糖就是一杯玛奇朵咖啡。意大利人一般都会上午享用这些咖啡。淡淡的奶香味咖啡更适合平复上午的战场。

第四杯：午餐后，一杯意式浓缩咖啡Espresso促消化，顺便清除嘴里食物的味道。意式咖啡（Espresso）由于含有更高浓度的咖啡可溶解物质，表层带有棕色的咖啡油脂，因此口味强劲浓郁。在咖啡馆中点 Espresso的客人，要么是真正的咖啡爱好者，想品尝到咖啡最本真的滋味；要么纯粹是因为困极了急需提神。

第五杯：傍晚时分如果没有餐前酒，那就又会来一杯更浓郁的Double Espresso咖啡，碰到老友，聊聊生活。

第六杯：晚餐后，再来一杯康宝兰（Espreesso Con Panna），只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝咖啡。完美的一天，就这样以咖啡开始，以咖啡结束。

没有咖啡，意大利人简直没法好好过好一天。在意大利随处可见挂着“bar”的标识，这些地方你大可以走进去享用一杯咖啡。

意大利人喝咖啡还有一个特色：站着喝，快速喝！别看意大利人生活节奏慢，但就喝咖啡这事来说快得惊人。意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字Espreesso就是一个“快”字：做出来不超过十秒钟，喝得也快，喝完一杯30ml的意式浓缩，只需要三口，第一口，感受浓稠的crema和咖啡的芳香热感，第二口，品味咖啡的酸咸苦风味搭配，第三口，一饮而尽，热烈的咖啡液和香气充斥着口腔。

另外，意大利人喝咖啡大部分是站着的！如果坐下来喝咖啡，要么有大事情，有深刻严肃的话题，要么就可能不是意大利人。意大利一条街上，就有七八家咖啡馆，而且地狭人稠，寸土寸金。倘若如此众多的咖啡馆统统设座，既占地又费钱，因此他们选择站着喝。正宗意大利蒸汽咖啡浓烈无比，提神醒脑，就算站会儿也不觉得很累。站着喝咖啡还有个好处，就是快喝快走，好给别人腾地。

当你走进一间当地人去的咖啡馆，收费处的吧台挤满了站着的客人，稀稀拉拉的几张桌子只坐着两三个人。你只感觉各种杯碟和牛角包在空中飞舞。不用管，等待前面的人喝完腾出位置，上前点单，像其他人一样：站着，喝掉，走人。如果有侍者对你说：“请你坐下，我过一会把咖啡给你端来。”那就是一个圈套，因为坐下来喝咖啡是不一样的，需要价钱，坐下喝是站着喝的三倍价钱。如果你想打包？对不起，绝大多数不会有这种选项。

出处：头条号 @文旅大侠