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糯米鸡翅的操作教程
网友【好好活】 2020-11-03 08:25:29 分享在【身心健康最重要】版块    1    1

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今天这道菜也是为孩子做的,因为两个孩子特别喜欢吃可乐鸡翅,我就说,可乐这东西有啥好的,都是糖来的,你们就喜欢吃甜食,爸爸今天给你们做一道糯米鸡翅,保证比可乐鸡翅好吃!

其实我觉得,这道菜不仅比可乐鸡翅好吃,而且还容易做,之前我老婆做可乐鸡翅,总是烧糊,但这道菜是蒸出来,想失败都难啊!

材料:

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份量:3人份

糯米 100g / 生抽 10g / 花生油 10g / 盐 2g

鸡中翅 6个 / 生姜 3片 / 大蒜 4瓣

蚝油 10个 / 生抽 10g / 料酒 5g

细砂糖 2g / 葱花 适量 / 小米椒 两根

做法:

▼ 步骤1

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提前将糯米用清水浸泡3个小时以上。

▼ 步骤2

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将小米椒、生姜、大蒜和香葱切碎待用。

▼ 步骤3

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泡好的糯米沥干水份,加2g盐、10g生抽和10g花生油。

▼ 步骤4

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鸡翅洗净沥干,在两面各斜切3刀,可以更加入味。

▼ 步骤5

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将蒜末、姜末放入碗中,再加入料酒、蚝油、生抽、细砂糖。

▼ 步骤6

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放入冰箱冷藏腌制3个小时。

▼ 步骤7

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将腌好的鸡翅放入已经调味过的糯米中,全身裹满糯米。

▼ 步骤8

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放入蒸碗中,送入烧开水的蒸锅里,大火蒸30分钟。

▼ 步骤9

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蒸好的糯米鸡翅糯米晶莹剔透。

▼ 成品

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撒上葱花和小米椒点缀,就可以开吃了~

小贴士

1、糯米和鸡翅可以提前一天浸泡和腌制吗?

可以的,这样做就更入味了~

2、不用鸡中翅,还可以替换成什么食材呢?

可以换成鸡爪和排骨呀!

出处:见配图水印

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