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每个美国人喝6吨牛奶?喝与不喝啥区别?
网友【好好活】 2021-03-29 08:18:37 分享在【身心健康最重要】版块    1    1

你有每天喝一杯牛奶的习惯吗?

每天一杯牛奶,对身体有多好?

话不多说,先来看看2个重磅研究。

一、坚持喝牛奶,好处可不止是补钙

《柳叶刀》一项针对21个国家,纳入13万人的研究发现,每天摄入244克牛奶或者酸奶(约一杯)、15克奶酪、5克黄油的群体,全因死亡风险下降了17%,心血管疾病的死亡风险下降了23%。该项研究结果在国内也得到了进一步的证实。

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阜外医院针对国内9万多人的研究发现,每天喝150克到300克牛奶,心血管的发病率和死亡率分别降低23%和19%。每天饮用牛奶量超过300克,两者的发生率会进一步下降41%和48%。

研究者推测,牛奶中含有的高蛋白、钾和钙可以起到保护心血管的作用,能够改善血脂、血压以及腹部脂肪堆积。而且,牛奶还能抑制炎症和低密度脂蛋白胆固醇的氧化。

虽然牛奶很好,但国内人均饮用牛奶量很低,9万多人每天的饮用量只有26.2克,甚至超过七成的人在一年内一口奶都不喝。

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二、对比其他国家,中国人均饮奶量较低

早在1988年,《中国居民膳食指南》就建议国人每天饮用300毫升的牛奶。但在当时,中国日均饮奶量只有10毫升,即便过去了三十多年,中国目前的日均饮奶量也只上升到40毫升,和指南推荐的标准差距太大。

《2019中国奶商指数报告》显示,国内80%左右的群体未能达到牛奶摄入标准,达到标准的人只有19.5%。

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无论是与亚洲国家相比,还是全世界相比,国内牛奶的饮用量都低于他们。新京报的数据对比显示,中国的年人均饮奶量不但低于日本,就连印度的年人均饮奶量都超过了我们,达到50千克。

至于欧美国家,牛奶的饮用量更是高得惊人。纪录片《美国人一生的消费》中显示,普通美国人从小孩到成年,几乎每天都要喝牛奶,一生的饮用量可以达到6吨。

从饮食结构上来看,欧美国家的饮奶习惯早于中国。从一个国家的经济发展来看,发达国家的牛奶饮用量也要高于发展中国家,这是不争的事实。

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三、乳糖不耐受:不是不喝,而是喝不得

除了社会因素之外,还有生理上的原因制约着人们的饮奶需求。在国内,如今生活普遍富裕了,可有的人却不能喝牛奶,一喝就会拉肚子,因为他们存在乳糖不耐受的情况。

人体肠道内乳糖酶不足,就会导致乳糖不耐受的情况发生,具体表现为乳糖吸收障碍,主要症状是腹胀、腹痛、腹泻等,有的人还会出现头痛、记忆力下降、口腔溃疡等身体其他情况。临床上,乳糖不耐受主要分为四种类型,发育性、先天性、原发性和继发性,在国内,大多数人是原发性乳糖酶缺乏。

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针对这种状况,还是有解决办法的:

1. 用酸奶代替,酸奶中的益生菌可以降解乳汁中的乳糖,而且酸奶作为半固体状态,也减轻了胃肠的负担,有助于减轻不耐受的症状。

2. 饮用不含乳糖或者乳糖含量低的奶制品。原发性乳糖酶缺乏和乳糖的摄入量有关,可以先饮用不含乳糖的奶制品,症状改善后则可以饮用低乳糖的奶制品。

3. 可以通过每次少喝、多次饮用的方式来缓解改善症状,这样可以刺激肠道产生更多的乳糖酶。不过这种方法只适用于症状较轻的群体。

4. 如果症状相对较重,可以采取药物的方式来改善。日常额外补充乳糖酶制剂,可以帮助一些发育型乳糖酶缺乏的早产患儿,有助于保证患儿的营养摄入。还可以补充益生菌,同样可以缓解儿童乳糖不耐受的症状。

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由于国内成人群体中乳糖不耐受的情况较多,因此对大多数群体来说,饮用不含乳糖的奶制品是保证牛奶摄入量的最有效、最简单的办法。

参考资料:
[1] 乳糖不耐受,还能喝奶吗?[N].山东大学齐鲁医院,2020.11.5
[2] 每天半斤奶,远离心血管病!超9万国人分析[J].中国循环杂志,2020.4.30
[3] 国人喝奶为啥这么难?[N].新京报,2020.5.29

出处:39.com

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