身心健康最重要

在我们的印象中，闻名但却很少吃的软欧包，是欧洲人，当作家常便饭来吃的食物，闻名是因为吃过面包的人基本都知道，少吃，是因为欧包低糖、低油、低脂，看起来黑乎乎、干巴巴的，不像黄油面包那样色泽诱人，也没有黄油面包那样香味馋人，但实则吃过的人，一般都会爱上它，因为国内的软欧包还是非常贴合国人胃口的，那种黑麦与果干和坚果的结合口感，是很多人喜欢的

在热衷减肥的年轻人中，轻断食拥有不少“粉丝”，因为它容易坚持；在中老年人的养生方法里，轻断食也有一席之地，只不过它常用另一个称谓——辟谷。轻断食是一种“间歇性断食”的方法，有时正常吃、有时少吃一些，就能达到减肥、改善代谢的目的。关于轻断食的好处，最近科学界又有好消息传来：研究证实它可能有助延长寿命。《生命时报》结合这项研究，采访相关领域

2020年上半年才过去5个月，但是我们仿佛每天都在经历历史，近日，WHO发布的新公告似乎在告诉我们，2020上半年的结尾注定不会平静！2020年6月1日，世界卫生组织（WHO）宣布，刚果再次发现新的埃博拉疫情。这也意味着，刚果将面临新冠、世界最大规模的麻疹疫情、埃博拉三种病毒的攻击。埃博拉病毒是一种十分罕见的病毒，被称为目前全球最强病毒

近日，张文宏提出疫情期间每天可以多吃鸡蛋，一天甚至吃3-4个，此话一出，瞬间登上微博热搜，引发热议。以往关于鸡蛋的一大疑惑是，一天最多吃一个鸡蛋，否则蛋黄吃多了胆固醇高，对身体危害大。事实到底是怎样的呢？一天两个鸡蛋胆固醇过高？蛋黄含有对人体非常重要的营养，之所以会害怕吃蛋黄，主要是担心摄入过多胆固醇。其实，一个蛋黄胆固醇含量仅有185

有没有不需要揉面的面包？还真的有。我第一时间想到的就是它，夏巴塔Ciabbata，一款意大利面包，还有一个绰号，拖鞋面包。你们看，像不像拖鞋。它的材料和做法都是返璞归真的。高粉、盐、水，少量酵母，再加入了橄榄油或牛奶来提高软度，含水量高，经过长时间的发酵，内部产生很多小孔，烘烤后，是外皮薄脆，而内部柔软的。传统的吃法是把夏巴塔切片蘸橄榄

白米饭是谷物，但不是唯一的主食白米饭是中国南方居民最爱的主食，但是也是近年来被人诟病最多的主食。只要随便在搜索引擎搜一搜“白米饭”，就会有无数白米饭是垃圾食品的「刺眼」言论出现。说实话，我们好好地吃了多少代人的白米饭怎么突然就成了垃圾食品？这个最主要的原因在于，权威医学学术期刊《柳叶刀》曾经发表过一篇关于中国2型糖尿病的事实报告。其中就

现代都市中，咖啡无疑是被消费最多的饮料之一。从晨会到午后、深夜到凌晨还亮着灯的办公楼，无数外卖小哥将一杯杯咖啡送到办公室白领手中，成为越来越多人工作时的续航神器。咖啡因的提神作用让它风靡全球，但也有少数人顾虑其可能存在的成瘾性，对咖啡的使用一直满怀戒备。或许有不少年轻人听过来自长辈的类似警告：“少喝点咖啡，还是茶比较健康。”却鲜有人真的

据BGR报道，美国陆军科学家正在研究一种能够对抗所有COVID-19毒株的新冠疫苗。美国陆军科学家在研究和防治传染病方面有着悠久的历史。事实上，陆军一直是瘟疫、埃博拉和炭疽等疾病的有效治疗方法的幕后推手。此外，军队经常与世界上一些最大的生物技术公司合作，以帮助对抗地球上一些最可怕的疾病。如果测试顺利的话，美国陆军的新冠疫苗可能会在202

全球患有抑郁症的人大概有3.5亿人，而中国就有9000万抑郁症，随着脑科学与抗抑郁药物的发展，人们发现抑郁症除了心理问题之外，还有生理方面的原因，自然认为抑郁症就是一种疾病。而华盛顿州立大学生物人类学者发表在《人类体质学年鉴》的了一项让很多人颠覆认知的消息，一些目前最常见的“精神障碍”，包括抑郁、焦虑和创伤后应激障碍等，可能根本不是精神

都说欧美国家的酒文化更加雅致，我们仿佛从那无数的高脚杯、杂七杂八的礼仪、握杯姿势、品酒流程中感受到了来自西方世界的优雅天成，可对于这个曾经无酒不欢的国家而言，酒也是一种无法戒除的“甜蜜的烦恼”。欧美国家嗜酒如命的生活习惯在16世纪以前都是以一种“以酒代水”的方式呈现的，而到了16世纪以后咖啡的出现才让酒的风头被压了下来，而咖啡的发展也带

截至2020年6月2日，全球新冠疫情累计确诊突破了620万，累计死亡也已经超过了37万。截自｜丁香园全球科学正争分夺秒对新冠病毒展开研究，研发药物和疫苗。最新研究显示，新冠病毒特别擅长改变自身关键基因片段，获得感染人类细胞的能力，犹如吴宇森执导的经典电影《变脸》。电影《变脸》海报，图源IMDB而在混入人体之后，新冠病毒还懂得“隐藏”自己

虹鳟鱼属于三文鱼吗？如果去市场转一圈，你会发现，虽然很多鱼都被称为"三文鱼"，但是这些"三文鱼"的前边还多了不少"前缀"，如挪威三文鱼、阿拉斯加三文鱼……甚至还出现了"淡水三文鱼"。比如北京怀柔、云南丽江、四川青城山都把"淡水三文鱼"作为当地特产。很多地方甚至打出广告"活捞现杀吃到你爽，新鲜口感秒杀冰鲜"，推出“一鱼几吃”，现场宰杀制作