身心健康最重要

疫情下，一张消毒湿巾可以帮助很多“懒癌”患者轻松给物品消毒。但是近日《读者文摘》（Reader’s Digest）指出，消毒湿巾用在以下十个地方时，还是要谨慎。儿童玩具用消毒湿巾擦拭物品表面时，可能会擦出不少污垢，但同时也会将湿巾中的化学物质残留在物品上。化学家John Manolas说，消毒肥皂和湿巾会导致物品上的耐药菌增加，因此人们

北京时间的2020年4月28日下午，2020年贵州刺梨产业发展云论坛在广州天河区举行，中国工程院院士、国家呼吸系统疾病临床医学研究中心主任钟南山出席该论坛活动。活动间隙，钟南山接受了澎湃新闻采访。当前，全球新冠肺炎病例已突破300万，全球疫情拐点大概什么时候出现？钟南山表示，这要看国外疫情发展的形势，关键是要看美国的情况。他预测，今年五

食物的加工过程，蕴含着各种各样的化学变化。正是因为这些化学变化，才让食物焕发出了各种各样的风味和不同层次的口感。一、糊化反应米饭是怎样从一粒粒坚硬的大米变成晶莹剔透的米饭的呢？这就不得不提烹饪中常见的一种化学反应——糊化反应。大米中含有大量的天然淀粉，即β-淀粉。在未加热时，淀粉分子的排列整齐有序，呈现一种晶体结构，不溶于水，淀粉酶难以

据《每日邮报》2020年4月28日报道，美国一群亿万富翁资助顶级科学家秘密进行了一项“曼哈顿计划”，以阻止新冠肺炎蔓延。现在他们声称已经找到了抗击疫情的办法，并打算将他们的建议告知白宫。据悉，33岁的托马斯·卡希尔领导了这个由12名医生组成的小组。卡希尔是一名医生出身的风险投资家。他设法将他周围所有的资金支持汇集起来，用于研究新冠肺炎，

哈佛大学一项研究发现，总体上每天吃适量（不超过1个）鸡蛋并不会增加心血管病风险，而且在亚洲人群中反而与心血管病风险降低8%相关。（BMJ. 2020;368:m513）研究者首先对护士健康研究（NHS）Ⅰ、NHSⅡ和卫生专业人员随访研究（HPFS）3个队列数据进行了分析，共涉及21万余人，长达32年随访期间，新发14 806例心血管病。

牛津大学在新冠肺炎疫苗研发上取得重大进展，接种疫苗的猴子似乎获得免疫能力。如果进展顺利，牛津大学第一批疫苗可在今年9月上市。根据《纽约时报》报道，美国国立卫生研究院上个月为六只恒河猴接种牛津大学开发的疫苗，在持续高剂量暴露于新冠病毒后，28天内这6只猴依然保持健康状态。而此前没有注射疫苗的猴子在这样剂量的病毒中都感染了。“恒河猴几乎是最

纪录片《风味人间·二》已于近日上映，从喜马拉雅山南麓的蜂巢，到土耳其的甜点作坊，再到扬州清晨中的早茶，美味来自人间，人间处处都有美味。不同地域的历史和文化，孕育了不同的美食，但也正因为彼此间的差异，导致不同文明间对于美食或多或少都会有一些误解，比如在美国最有名的中国菜是左宗棠鸡，而对于大多数国人来说，压根就没听说过这道菜，更不要说尝过了

发现2013年一个法国研究小组在智利中海岸河流沉积物的10米深处，采集到一种极为罕见的寄生于变形虫体内的病毒，同时在澳大利亚墨尔本附近一个淡水池底部的泥浆中发现了与之类似的病毒，之后在马赛，奴美阿，墨尔本和德国也发现了这类病毒，共有6种相同的病毒成员。潘多拉病毒这种病毒的发现，让科学家们惊讶不已，因为它实在是太大了，比一般病毒大了几十倍

短短3个月时间，美国累计确诊病例已逾百万，远远超过世界上任何一个国家，但这并不是结束。当地时间2020年4月28日，美国首席传染病专家安东尼·福奇在被问及今年晚些时候是否会有第二波新冠肺炎疫情来袭时，他表示“几乎确定它还会回来。”福奇在参加华盛顿经济俱乐部（Economic Club of Washington）一场视频会议时表示，“我

在过去数月时间里，新冠肺炎病毒正在发生变异，目前已经发展出了至少10种变异新冠病毒，其中一种命名为A2a的病毒最为危险，人传人能力十分强大。对此，印度国家生物医学基因组学研究所就发现A2a正在成为全球新冠病毒主要毒株，取代其他10种传播能力相对较弱的变异新冠病毒。负责研究的遗传学家帕塔·马琼德就发出警告称，单一型病毒横扫世界的现象不同寻

美国疾病控制与预防中心（CDC）近日扩大了其新冠肺炎可能症状清单，新增6种症状，包括头痛，发冷，以及丧失味觉或嗅觉等。美国疾控中心此前只列出3种新冠肺炎症状，包括发烧、咳嗽和呼吸急促。新增的6种症状则包括发冷、不停颤抖、肌肉疼痛、头痛、喉咙痛、丧失味觉或嗅觉功能。《纽约时报》报道，美国疾控中心的这一调整是基于参与治疗的医生的观察做出的。

疫苗成功刺激机体产生免疫反应，才能清除病毒。那么，如何才能做出好的疫苗？“生物学很复杂，最好的方法是跟自然学，即了解康复的病人是如何清除病毒的。模拟这个过程是最佳路线，他们的成功经验就是我们的指导方向。”华裔病毒学家、德国埃森大学医学院病毒研究所教授陆蒙吉近日在由健康专业资讯平台八点健闻举办的“新冠疫苗的能与不能”论坛上表示。在陆蒙吉看