法国有个烘焙师,他做的甜品,简直是强迫症的福音。

层层分明的酥皮。


码得整整齐齐的覆盆子挞。


一丝不差的奶油点缀。


这名烘焙师叫Cedric Grolet,

他从小就喜欢在祖父母的酒店后厨帮忙,
11岁手里就拿上了搅拌器。
13岁正式成了厨房学徒,
14岁进入甜品学校。
15岁就开始各种拿奖。
如今他35了,还在钻研甜品。

这些年来,他手里的甜品是越做越精致,

越做越像艺术品了。

他有两样拿手绝活。
一个是魔方蛋糕。

每一块都完美至极。

有各种不同的口味。

除此之外,他很会做水果蛋糕!
个顶个的逼真…
柠檬

栗子

草莓

樱桃

梨

橘子

咖啡豆

杏

一般他会先用白巧克力做个模型,用蛋糕喷枪复制出水果外表的质感和颜色。
中间,填充轻盈的慕斯和用水果制成的清新果冻。

好吃又好看!

当然,他就算不模仿水果,随手做个什么点心,也是让人神清气爽。
比如这蛋挞…

这芝士蛋糕

这巧克力慕斯


这桃子挞

这大草莓...

这巧克力花朵

各种舒爽…










吃他的蛋糕,不仅是味觉享受,也是一种视觉享受啊!
出处:头条号 @英国那些事儿