在购买食物时，都会下意识地看生产日期和保质期，似乎没有保质期的东西总是让人觉得不放心，红酒也是如此。

发现红酒有一个很有意思的现象，国内的红酒保质期都标注的是10年！

但小编清楚地记得国外朋友说过，红酒是没有保质期这一说法的！

这可让人蒙了圈！

红酒有没有保质期呢？

朋友是在忽悠我吗？

过期的红酒到底能不能喝呢？

为此，小编咨询了一位酿酒师朋友，得到明确答复后，整个人茅塞顿开。

朋友没有错，国内红酒标注保质期也没有错，错的是小编对红酒知识的匮乏。

相信不少人都有这样的疑问，为此小编将酿酒师的答复分享给大家，也许能解除你心中的疑惑。

一、国内红酒为何要标注保质期？

其实，在国内相关的酒水标准中，已经规定酒精含量超过10%的酒无需标注保质期，所以国内的白酒几乎都没有保质期。

有的朋友可能会说，很多红酒的度数不也超过了10%吗，为何要标注保质期呢？

因为红酒大多来自国外，而国内很多人对红酒都不是很了解，不少消费者认为没有“保质期”的产品就是不合格的产品，很有中国特色，其实小编以前也是这么认为。

为了让广大消费者放心，大多数红酒厂商都会标注保质期，一般是10年，这样大家就不会有心理障碍了。

二、国外为何没有保质期这一说法？

从上面我们知道，国内的红酒标注保质期，是受中国的特色影响。

在国外，红酒是没有保质期这一说法的，他们只谈适饮期（最佳饮用期）。

在适饮期内的红酒，口感香醇，风味十足，喝起来令人愉悦。

过了适饮期的红酒便开始进入衰老期，但不代表它过期了或者变质了，只是口感不佳，饮用价值会大打折扣。

所以一瓶红酒买来，不是看保质期，而是看它的适饮期，常见的红酒适饮期在2年内。

当然红酒的适饮期是弹性变化的，不同品种的红酒，它的适饮期是不一样的。

品质一般的，适饮期就短些；

品质好的，适饮期长点；

品质优异的，它的陈年时间更加的长久，有的可达10年、20年之久。

当然，无论是什么品牌的红酒，都需要精心的保存与呵护才能保证它在适饮期内的品质，对此，小编总结了下面几个关键点，看能帮助到大家吗？

1、存放温度保持在13℃左右

高温是红酒的头号“杀手”。红酒处在22℃左右一段时间，便会产生不可逆的损害，处于27℃，红酒还会热化，红酒开始变味，大家一定要注意。

2、避光保存

几乎所有酒水都怕光直射，红酒也不例外，无论是太阳光还是灯光，都会加速红酒氧化，红酒瓶为何是深色的？就是这个原因。

如果是普通红酒，放置在阴暗的地方即可，如果是昂贵的名酒，最好使用专业的储酒柜。

3、水平或者倾斜放置，避免频繁晃动

很多红酒是软木塞密封，如果要长期存放，建议横放或者斜放，可以保证酒液和酒塞接触，以防酒塞过于干燥而跑酒。存放期间也不要频繁摇晃或者搬运，以免影响酒质。

出处：头条号 @好酒小管教