收藏文章 楼主
最好吃的大米松糕详细做法(免发面、免烘烤)
网友【好好活】于【太平洋时间 2020-07-27 01:54:00】分享在【身心健康最重要】版块    3407    1    2

网友分享在meiguo.com上的图片

大米除了做饭熬粥其实还有更美味的吃法,那就是大米松糕。大米松糕是一款历史久远的小吃。根据高州县志记载,松糕一般是在清明时候制作食用,并用来祭祖。现在,发展到成为街头巷尾的小吃,只要去市场或小街巷,都可以天天买到这种小吃。

网友分享在meiguo.com上的图片

松糕是用大米粉(又称粘米粉、籼米粉)、糯米粉、白糖、水为基础,辅以各种果干、坚果蒸制而成的。其口感松软、弹口,制作简单,是一道中式甜点,也是一家健康的美味小吃。

网友分享在meiguo.com上的图片

想必这松糕可是很多人的心头爱,松软弹口回味甘香,不愧为营养早餐的不二之选。其实,想吃松糕不用买,在家就能轻松做!比做馒头还简单。不用揉面、不用发酵,用水将米粉,糯米粉和白糖打湿,搓一搓成颗粒状,再过筛进蒸锅中蒸熟,表面平整略干,内部暄软弹口。猛一吃有点像北京传统的绿豆糕,偏干,但是很着吃,越吃越甘香,并且回味无穷。女儿吃一口就爱上了,天天早上嚷着要吃它。

网友分享在meiguo.com上的图片

下面就来看看吧。教你制作小窍门,新手也能一次成功哦。无需烤箱,简单美味,米香浓郁,大人小孩都吃不够。最关键的是好吃不上火。

网友分享在meiguo.com上的图片

网友分享在meiguo.com上的图片

网友分享在meiguo.com上的图片

【桂花大米松糕】

食材:糯米粉 100克,大米粉 300克,清水 160克,干桂花 少许,细砂糖 50克。

网友分享在meiguo.com上的图片

制作方法:

1.将糯米粉,大米粉和细砂糖倒入一个大碗里,混合均匀。(大米粉可以买现成的,我这是用家里的大米用破壁机打碎的)

网友分享在meiguo.com上的图片

2.将清水一点一点地加入粉类,一边加一边搅拌。

网友分享在meiguo.com上的图片

3.用筷子搅拌成块状,是结块状,而不是糊糊状。

网友分享在meiguo.com上的图片

4.而且一定要没有干粉;用手抓一把米粉,能成团。

网友分享在meiguo.com上的图片

5. 用手轻轻一捻,又能松散开的这种状态。

网友分享在meiguo.com上的图片

6.准备一个面筛子,将米粉过筛,直接筛到四周抹油,底部垫油纸的模具中即可。

网友分享在meiguo.com上的图片

7.全部的米粉都筛进模具中,表面用勺子抹平整,千万别压紧。扶着模具顺时针轻轻晃两圈,使米粉落实,并且与模具壁有缝隙,利于后期脱模。

网友分享在meiguo.com上的图片

8.撒上适量干桂花,再用刀将面粉切割成小方块。

网友分享在meiguo.com上的图片

9.模具上遮一层湿纱布,放入蒸锅。开水上锅,蒸40分钟左右,焖10分钟,蒸好的松糕端出来,放凉脱模。

网友分享在meiguo.com上的图片

切块食用,热吃凉吃均可。中式传统美味松糕,简单好做用材少,健康营养不上火。

网友分享在meiguo.com上的图片

小贴士:

1. 粘米粉和糯米粉的比例1:3左右,否则口感会粘。

2.一定要过筛, 千万别偷懒。实在没有筛子就尽可能将米粉搓成细粒,避免出现块状;

3. 没有蛋糕模具用普通的陶瓷碗也行,内壁抹油,才能顺利脱模。

网友分享在meiguo.com上的图片

出处:见配图水印

meiguo.com 发布人签名/座右铭这家伙浪费了“黄金广告位”,啥也没签!
大家都在看
楼主新近贴
回复/评论列表
默认   热门   正序   倒序
meiguo.com 创始人

emotion

2   2020-07-27 01:54:00  回复

回复/评论:最好吃的大米松糕详细做法(免发面、免烘烤)

暂无用户组 升级
退出
等级:0级
美果:
美过
精华推荐
  1. 美国亚裔家庭的后代要成“人中精”要付出的血泪汗
  2. 北京宝妈带娃在国外旅居近两年,最后选择了回海淀上学!
  3. 特朗普政府的“昔日红人”咋都不见了?谁最惨?
  4. “中美战争”爆发可能性的靠谱分析
  5. 纵观“一直以来”的美国与中国
  6. 只追美剧的都来追中国剧了!《三十而已》究竟火到了什么程度?
  7. 中美关系“旧秩序”崩塌原由
  8. 听说了吧?李登辉竟然死了,没等到“祖国统一”就死了!
  9. 中国外交部汪文斌:美国政府要求中方关闭🇨🇳驻休斯顿总领馆,中方将对等反击!
  10. TikTok在美国如何“走到尽头”的?
  11. 黎巴嫩的贝鲁特港发生大爆炸:现场至少73人死亡,超3000人受伤!
  12. 95后美籍女孩到中国义务寻亲,大伙帮帮她吧!
  13. 要想改变美国的外交政策,除非拜登当选新一任总统?
  14. 奥巴马如何成就了特朗普的?权威分析来了!
  15. 五万美元一年的美国网课
  16. 从移民史,看美国国力的兴衰史!
  17. 2020年人口普查:美国人口3.3亿
  18. dream away ≠ 失去梦想
  19. 用英文怼过去“别废话”的几种表达
  20. 出国留学为了啥?中国孩子是否还应该出国留学?
  21. 伊万卡在街头当志愿者被认出:身着白上衣、紧身裤,戴着花口罩!
  22. 胡锡进点赞“中国关闭美国驻成都领馆”
  23. 中国人视角是这样看美国的
  24. 为何🇨🇳休斯顿总领馆遭遇“🇺🇸政府关门令”?当年首个总领馆为何选址休斯顿?

美国动态 站内搜索 美果转盘 美果商店

Your IP: 34.200.222.93, 2020-08-11 23:43:57

Processed in 0.7003 second(s)

头像

用户名:

粉丝数:

签名:

资料 关注 好友 消息
已有0次打赏
(2) 分享
分享
取消