雪媚娘源自日本,是日本的地道点心之一,外皮是Q弹的冰皮,里面裹上各种水果。
雪媚娘口感细白软糯,Q弹的外皮,奶香怡人的淡奶油,裹着各种好吃的水果丁, 酸酸甜甜、特别好吃,深受年轻女孩子的喜欢。目前市面上的雪媚娘卖到十几二十块钱一只,感觉特别贵,如果学会自己做的话,可以想吃多少吃多少,接下来让我们去学习一下如何制作雪媚娘吧。
材料:糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖、淡奶油、黄油、各种水果丁
做法
1. 200g糯米粉加入30g玉米淀粉、30g白糖、200ml纯牛奶;
2. 用筷子搅拌均匀;
3. 盖上一层保鲜膜,放入蒸锅内蒸熟;
4. 蒸好后趁热加入30g黄油,反复抓拌,直至黄油完全融化;
5. 取50g淡奶油放入盘中,加入一勺白糖;
6. 中速打发3分钟,打发时间不宜过长,打发好的奶油加入裱袋中备用;
7. 面团切成几个大小相等的剂子,将剂子擀成薄薄的圆形;
8. 擀好的面皮盖到一个小的容器上;
9. 底部挤上一层奶油;
10. 加入水果丁,可根据个人喜好加入自己喜欢的水果;
11. 再挤上一层奶油;
12. 像包包子一样把面皮包起来,包的时候要尽量包好一些,防止奶油流出来;
13. 包好的雪媚娘放入冰箱冷藏,冷藏时间根据自己的习惯进行即可,这样香甜可口的雪媚娘就制作完成了,方法是不是超级简单,赶紧学起来吧?
出处:头条号 @小厨娘爱做饭