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糯甜不腻,低糖无油!苹果糍粑的制作教程
网友【好好活】于【太平洋时间 2021-11-20 12:31:30】分享在【身心健康最重要】版块    2145    1    2

试过用苹果来做糍粑吗?想不到吧,用苹果做的糍粑糯甜不腻,味道清香。因为非常的软嫩,所以是适合一家老小的家常点心。如果你家里正好有苹果和糯米粉,不妨试试做这个食谱。

想要更少的摄入糖,所以在本食谱中,我将不会另外添加糖分。觉得不够甜的铁子们,可以酌情添加白砂糖。请按照个人口味自主选择。一般来说,只要口味不是很重,这个食谱中的用量已经足够。

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制作苹果糍粑,我们需要准备的材料:

苹果 200克,香草稠酸奶100克,糯米粉60克,木薯淀粉20克,泡打粉5克

ps:没有浓稠的香草酸奶,可以选择普通酸奶替代

准备好这些材料以后,我们就可以开始制作苹果烤糍粑了

一个中等个头的苹果

切成丁以后加入搅拌机中

加入香草味的稠酸奶100克

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搅打成苹果酸奶糊

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加入一个刚从冰箱拿出来的蛋蛋

混合起来

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加入糯米粉60克

搅拌均匀以后

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还需要加木薯淀粉20克

泡打粉5克

加了木薯淀粉的苹果糍粑烤出来更软糯

没有木薯淀粉就全部用糯米粉

请不要减去泡打粉

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不需要另外加糖

把面糊装进裱花袋

再分装去小小的纸杯里面

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1/3满就行了

原本是打算做15个的

后来发现只够做13个

自己用别的模具也行

不要太刻板

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预热烤箱到200度

中层烘烤25分钟就行了

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把表层烤焦一点点才好吃

外脆里糯

不加糖也很甜的苹果烤糍粑

真是简单的小点心,糯糯的软软的,对于糯米控来说这么点根本不够吃啊。

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出处:见配图水印

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2   2021-11-20 12:31:30  回复

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