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白晓剩
Lv15
#饮食
腌制咸蛋的正确姿势
鸡蛋作为主料可以经受的烹饪多样,炒、煎、蒸、煮等等皆可,而且仅是煮鸡蛋便能做出很多的花样,茶叶蛋、卤鸡蛋、啤酒蛋等等。每一种不同的烹饪都能让人充分享受到鸡蛋的美味,而这次要分享给大家的鸡蛋做法是腌制咸鸡蛋。多数人都吃过腌的咸鸭蛋,但是咸鸡蛋却很少有人吃过,其实要告诉大家的是咸鸡蛋的口感不比咸鸭蛋差。大家只要记住别只会放盐,将其中的小技巧
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
做意大利面的正确方式
意大利面,又称之为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。 现如今喜欢吃西餐的人越来越多,在中国吃意大利面已经非常普遍,是现在很多年轻人和小孩都特别喜欢吃的一种面食。一般去西餐厅或者是到快餐店就可以吃到了。不过,总是在西餐厅吃太贵了。其实,意大利面在各大超市就能买到,可以在家自己做意大利面吃。做法也很简单,自己家里备上几份意面,想
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
见过这么大的荔枝吗?视觉和味觉都美!
荔枝,一枚都舍不得浪费的岭南佳果。合时宜,合口味,夏日里剥壳取肉,也甚合心情。上次给大家介绍的火山村妃子笑,短短一段时日已经和我们挥别了。不过好在荔枝品种繁多,而在火山村荔枝园里的“大牌荔枝”,除了妃子笑外,还有挂满枝头的「荔枝王」。荔枝王,大一倍的享受啊!妃子笑、糯米糍、桂味、怀枝、白糖罂...荔枝品种的名字,哪个都算得上是“雅号”。
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精华
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5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
白头多渐长,是因为缺少哪种维生素吗?
白头发这个事儿对于很多男性来说可能困惑不是特别大,比如谢医生和很多好朋友在一起聊天的时候,见面都会互相调侃一句:白头发又多了啊!但对于女性来讲,发现白头发可能是一件比较大的事儿,因为有时候有白头发往往代表着衰老,那么导致白头发的原因有哪些呢?缺少什么维生素有可能导致出现白发呢?在我们的头皮表面有毛囊存在,毛囊是包裹皮肤细胞的小囊,在这些
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
烘培“糯米小蛋糕”的详细教程
以前烤蛋糕就知道烤戚风蛋糕或者海绵蛋糕或者蜂蜜小蛋糕,现在网上又出了很火的用糯米粉做的蛋糕,不到一斤的糯米蛋糕光快递费就要20多元呢,我家正好有一袋春节蒸年糕剩下的糯米粉一直在冰柜里放着,好多次想做都没时间,终于这周有时间用糯米粉烤蛋糕了。从网上找了个方子烤了一盘,出炉一尝真是全新的口感,掰开里面很糯的,但还是感觉外皮干硬不酥,赶紧又趁
5年前
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管闲事儿
Lv12
#饮食
一年内只给你吃肉,其它啥也没,你能活不?哈佛人类学家试验了!
最近,一个素食纪录片火了,某知名导演找到了很多素食践行者,告诫全球人,要吃素,少吃肉。很多朋友也提醒我,让我看看,我还没有来得及看。在素食者眼里,吃肉不仅仅罪恶,而且还很不健康,会让你得心血管疾病,还可能让你长胖。尽管我一直在科普吃肉的重要性,但是,大多数人对肉类既喜欢又害怕,尤其是肥瘦相间的肉。图片来自musclebuildingfo
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
在家里煮出专业咖啡,须注意这几个细节!
很多人都有这样的经历,在咖啡店里喝到很好喝的咖啡,买了同款豆子回家却死活冲不出咖啡店里喝到的品质。你可能觉得是自己的技术不到家、毕竟不是专业的咖啡师……其实想要达到咖啡店的水平,没有你想像中那么困难,你与专业咖啡店的技术差距也并没有你想象中的那么大!咖啡店只是比一般人多注意了几项细节,就能造就出更好喝的一杯咖啡。所以今天就要来告诉大家,
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精华
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5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
烹饪,其实就是化学实验来着!
食物的加工过程,蕴含着各种各样的化学变化。正是因为这些化学变化,才让食物焕发出了各种各样的风味和不同层次的口感。一、糊化反应米饭是怎样从一粒粒坚硬的大米变成晶莹剔透的米饭的呢?这就不得不提烹饪中常见的一种化学反应——糊化反应。大米中含有大量的天然淀粉,即β-淀粉。在未加热时,淀粉分子的排列整齐有序,呈现一种晶体结构,不溶于水,淀粉酶难以
5年前
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16
白晓剩
Lv15
#饮食
一贴读懂所有啤酒细分类:生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤
夏天到了,温度逐渐升高,晚上街边热闹非凡,私房菜、大排档、烧烤摊,休闲娱乐,朋友聚会,都会点上啤酒,大块吃肉,大口喝酒,那种感觉太舒服了,没有啤酒的夏天,是没有灵魂的,带着啤酒花的香味,酵母的甘醇,一饮而尽,味道清爽淡雅,让人忍不住赞不绝口,目前市场上的啤酒,琳琅满目,丰富多彩,你知道生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤有什么区别吗
5年前
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11
白晓剩
Lv15
#饮食
一对儿情侣只吃水果,已坚持了3年…… 还顺便生了娃儿!
很多人为了减肥,会采取控制饮食的方式来进行,比如不吃正餐只吃些蔬菜和水果,相比较蔬菜的无味,水果成了多数减肥妹子推崇的对象。但,偶尔吃水果还行,如果让你一年365天都只吃水果,你受得了嘛?在国外就有一个妹子叫Tina,来自波兰。她就是一个特别喜欢吃水果,属于“果实主义者”的这类人。当然,一开始,Tina也并不是果食者,只不过由于自己无法
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
值得珍藏的『懒人闷饭』制作完整教程
从小爱吃锅巴饭,小时候家里的大铁锅柴火饭,米饭加上土豆,再加一点点肉,焖出来的直接就能吃好几碗,我老家称为“塌锅饭”,真是记忆中的美味......长大后铁锅柴火饭成了一种奢侈,但对于吃货来讲,也是要变着法子的去实现,开始接触珐琅锅的时候价格几千块,望而生畏。在一次美食活动中,要做个米饭的比拼,我看到锅具中有珐琅锅,兴高采烈地拿了珐琅锅来
5年前
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9
白晓剩
Lv15
#饮食
关于老面酸面包,全面认识一下!
做天然酵母技巧总结:面粉种类的选择:任何面粉都可以用来制作天然酵种,但是对新手来说,建议用未漂白(无添加漂白剂)的高筋面粉来做天然酵种。高筋面粉含有更多的蛋白质,会做成更活跃的酵种,也更容易养活。如果你想有更丰富的风味,可以像视频里一样,用一半的高筋面粉和一半全麦面粉。温度:只要室温高于0℃,酵种就能生长。低温会延长酵种的发酵和生长时间
5年前
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