一年中最热的日子就要到来了。大暑，也是夏季最后一个节气，随着温度的升高，人体感觉难受闷热，中暑的情况非常容易发生。

白天也特别容易感觉困倦，人都蔫蔫的，打不起精神。但是这个时候可千万不要过于贪凉，将空调温度开的太低，也不要吃太多凉寒之物，虽说当时痛快了，可是容易引起各种疾病。

不过，夏日必不可少的清凉饮品可不能不学，下面就来跟大家分享两款款适合夏季的创意咖啡的做法，希望大家喜欢。

薄荷是药食两用之物，它的香气浓郁，入口清凉，非常适合拿来制作夏季的饮品和甜点。我在门口种了一大片薄荷，对土壤和肥料的要求都不高，只要浇水晒太阳就能长成一大片。平常饮料中来一些叶子或者榨汁添加，都能为饮品创造清凉的口感。

这几款饮品中需要用到薄荷糖浆，可以直接买市售的，也可以自己用薄荷叶子做。

咱们先来看看自己做怎么做。很简单。

薄荷糖浆制作方式

材料：

新鲜薄荷一小把

白砂糖100g

清水100g

步骤：

1、将薄荷叶子洗净，稍微控下水分。

2、薄荷叶子装入合适大小的玻璃罐子中，用工具捣一捣，让薄荷出汁。

3、糖和清水小锅中熬煮，至稍稍有点变稠即可。

4、将糖浆倒入罐子中淹没薄荷叶子即可。泡上两天，把薄荷叶子捞出来，糖浆已经满满都是清凉的味道啦～

5、可以少加一点点绿色色素，让它变成绿色。当然，不加完全可以。

薄荷糖浆用处很多，各种饮品、甜点中，如果有需要清凉口感的都可以加上一些，看自己喜好吧。

薄荷冰拿铁

薄荷和咖啡看起来好像不太能搭，实际上相当和谐。我个人觉得放了薄荷糖浆的冰拿铁比热拿铁更好喝，更能突出薄荷的清凉感。

材料准备：

意式浓缩一份（口味重可以两份）

薄荷糖浆20ml

冰牛奶150ml

冰块适量

奶泡/奶盖适量

做法：

1、先萃取一份意式浓缩，备用

2、玻璃杯中倒入薄荷糖浆，放入适量冰块

3、慢慢倒入冰牛奶。

4、小心的倒入意式浓缩咖啡，在表面形成分层。

5、牛奶用手动打奶器打出绵密的奶泡，也可以用奶盖：直接用50g奶油打发成稍浓稠的状态。将奶泡/奶盖倒在咖啡的表面。

ps：

淡奶油打出的奶盖整体味道更浓郁厚重一些，牛奶打奶泡更轻盈，大家看自己喜好做。可以加一点点食用色素调成淡淡的粉色，颜值更高一些～

乌云奶盖咖啡

为什么叫乌云奶盖呢？因为咖啡倒入的那一瞬间特别治愈，很像一大团云朵。这款咖啡的口感也比较淡，不喜欢浓咖啡又想要提下神的朋友可以考虑做这一款。

材料：

意式浓缩一份

冰块适量

纯净水/气泡水200ml

淡奶油50g

薄荷糖浆15ml

步骤：

1、先萃取一份意式浓缩备用。

2、玻璃杯中加入适量冰块。

放了一些薄荷冰块

ps：

夏季大家可以做点薄荷冰，将薄荷叶子清洗干净，冻冰块的时候每个冰格里面放上一两片即可。做饮品的时候使用，好看又好喝。

做冰沙的时候也可以放一点薄荷冰，会让冰沙里面有隐隐的薄荷清甜，很舒服。

3、倒入纯净水/气泡水到8分满。

4、奶油中加入薄荷糖浆，打发至稍浓稠的状态（有流动性、但是能浮在液体表面）

加入薄荷糖浆（用的自制糖浆，未加色素）

稍有纹路，有流动性

5、从奶盖顶部倒入萃取好的意式浓缩。

ps：

倒的时候就在奶盖的一处往下倒，才能在下面的水中产生一下子扩散的效果。奶盖也不能打太硬了，太硬了咖啡都浮在奶盖表面了。

当然，这其中的薄荷糖浆也可以用普通的糖浆来代替，甚至说不放糖浆也是可以的。

出处：见配图水印