新鲜动态

龙鲍翅做为中国招待嘉宾贵客的顶级食材，而其中的鲍汁捞饭又是粤菜中的代表，只要操作得宜、并不太复杂，宴客、自奉两相宜。火鸟哥采用冷冻的鲜鲍鱼和史云生的鸡高汤，可以免掉泡发干鲍鱼和熬鸡高汤的冗长时间消耗、不算泡发木耳和香菇（可提前），整个过程半小时搞定。一.食材：鲍鱼、香菇、黑木耳、西兰花。二.香辛料：白洋葱、红葱头、葱、姜。三.调味料：料

原本只是为了消耗做希腊酸奶剩下的乳清，随手配了个方子，没想到成品出乎意料的完美，组织那个软呀，撕一块儿放嘴里慢慢咀嚼，奶香充盈整个口腔。回手把还剩下的乳清又做了一个吐司，吃它个过瘾才是！========波兰种：日式面包粉100克乳清100克干酵母1克主面团：日式面包粉430克乳清150全蛋液105克（两个中等大小的鸡蛋）盐5克糖55克干

葡萄酒行业充斥着各式各样的流言，而且很多错的离谱。一起盘点一下葡萄酒圈流传甚广的24个误解，不妨将本文收藏起来，下次喝酒时方可有备无患。谣言1：过了保质期的葡萄酒不能喝葡萄酒没有保质期这一说法，只有适饮期。葡萄酒涵盖的风格类型很多，适饮期也从需要趁新鲜饮用的，到能陈上百年的都有。过了适饮期的葡萄酒依可以饮用，只是没那么好喝了。至于为何有

最近街头巷尾突然风靡起一种新的糕点——粑粑糕（也叫粑粑蛋糕、草鸡蛋糕），每次路过店门口，排队都老长老长的。丸哥也没忍住，排了半个小时的队，买了一盒↓↓↓尝了尝，还是有点“特色”的：口感有点像蛋糕，但是比蛋糕更软糯，加上外皮酥脆，有一丢丢像松软版的“烤糯米年糕”。再吃几口，发现粑粑糕也有很明显的“缺点”：太甜太油，多吃几口喉咙就很粘腻。吃

都说一伏的饺子二伏的面，这话一点没错，最近全网都刮起了一阵焖面风，其中一款焖面可以说是红遍全网，刷爆各大美食网站。这款焖面火到什么程度？翻开各大美食app，首页齐刷刷一片都是这款焖面，火到十个吃货九个都在吃，吃完没有一个说不好吃的。这让我产生了浓厚的兴趣，作为一个吃货，到底是什么样的味道，让众多吃货竞折腰？抱着强烈的好奇心，我也复刻了这

秋葵，在广东很常见，在北方很少见。因为外形像辣椒，五谷不分的人只看看，却不知道它的营养价值这么高。小时候，我家院子种满了秋葵，产量很高，价格也实惠。不知道为什么，最近几年成为了网红蔬菜，价格很高，想买都难。秋葵外表翠绿，鲜嫩可口。每100克秋葵含有蛋白质2.5克，脂肪0.1克，以及丰富的维生素。秋葵清热解暑，健脾胃。秋葵烹饪方式很多，炒

现如今，“戒糖风”盛行，糖从“甜蜜的符号”变成了让人变丑、变胖、生病的物质，越来越多人闻糖变色。然而，生活中的糖何其多，比如水果基本都是甜的，那水果里的糖会不会对身体有影响呢？水果越舔 ≠ 含糖量高加利福尼亚大学儿科名誉教授罗伯特·劳斯蒂格表示，大部分的水果含糖量都不低，但其中往往也有含有可溶性和不溶性纤维，这些物质能减缓人体对糖分的吸

土豆也有叫它马铃薯的。不管怎么叫，这种食材可是四季皆宜的。做法和很多。自从KFC被我们所熟知以后，这炸薯条，就成了孩子们零食的首选。很多家长也会在家里给孩子炸上一份，再配上番茄沙司，经济又实惠。还要网友将这种薯条做成炸薯片，还可以以炸出气泡薯片，真是种类繁多不胜枚举~炸：这种烹饪方式最避不开的就是对油温的掌握。一般食用植物油的沸点在27

在自然界中，有一种神奇的元素，它的名字叫锌，是一种银白色，略带蓝色的金属，主要用于钢铁、冶金、机械、电气、化工、军事和医药等领域。同时，我们的机体也离不开锌，它是最重要的必需微量元素之一，广泛地调节着机体代谢，进而维持人体的正常生理功能以保护我们机体的健康。成年人体内锌含量很少，仅1.4 ~ 2.5g，主要分布在我们的眼睛、皮肤、骨骼及

“我超喜欢吃面包！”相信很多人对这句话深有同感。面包店里品类繁多，五颜六色的面包，对于面包爱好者们来说，一定各有所好。外酥内软的羊角包、可配万物的灵魂吐司、割舍不能的法棍……回头想想，有没有发觉原来自己经常选的都是同几种面包呢？一心一意并没有错，只是世间那么多家面包店，执着同一款面包，是不是太可惜了点儿呢？今天，带大家来到东京都足立区的

消散了暑气的夜晚，约上三五好友把酒言欢，是极好的。因为鲜香的口感和丰富的营养价值而深受人们喜爱的毛豆也是必不可少的美食之一。毛豆大家都爱吃，却有很多人不知道怎么样去烹饪。今天就给大家分享一道翠绿不发黄的盐水毛豆。问：买毛豆是买三粒荚的好，还是两粒荚的好呢？首先，选购时要选择两粒荚的毛豆，两粒荚的豆粒饱满，出籽率高，一般为45％～48％，

你可能会这样想，葡萄酒只是一种单纯的酒水混合物，为何口感会如此复杂呢？其实葡萄酒之所以有如此复杂的口感，正是由于葡萄酒本身的成分就相当复杂。葡萄酒的颜色、味道和香气大都来自葡萄酒中的微量成分，它们占比不多，却是葡萄酒好与否的关键所在，更是其内涵的体现。纯水 ⤸典型特点：含量最多，也是所有成分的载体。作为一种饮料，葡萄酒含量最多的自然是水