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好好活
Lv10
#饮食
看着流口水!卤牛腱子肉的详细教程
牛肉含丰富的蛋白质,氨基酸,比猪肉更接近人体需要,很适合体弱多病的人食用,小时候,妈妈常对我说:“吃牛肉,长牛劲”,牛肉是增加肌力,保持活力的最佳肉类食物,吃完瞬间感觉,浑身充满力量,尤其到了冬季,吃牛肉还可暖胃御寒,强健筋骨,对于爱喝两口的“老酒鬼”来说,卤牛肉是不可多得的下酒菜,酱香味浓,鲜香可口,自己卤着吃,营养又卫生,做过几次之
5年前
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好好活
Lv10
#饮食
有层次有嚼劲面香味十足的戗面馒头!自个儿能制作
北方人饭桌上总是少不了馒头、烙饼这些面食。馒头更是主食中的Number 1。提起馒头,戗面馒头应该是馒头界的重量级人物。戗面馒头和普通馒头最大的区别在于有层次、有嚼劲、面香味十足。外形上,戗面馒头表皮光滑洁白;内部组织上,扎实,无明显气孔,可以一层一层地揭开;口感上,有嚼劲,面香味十足。戗面馒头好吃,但是做法相对复杂一点,有很多细节需要
5年前
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好好活
Lv10
#饮食
中餐文化里咋没发现火鸡的身影呢?
中国的美食多种多样,而中国人则是全球公认的“吃货”。在外国人眼里,中国人就是“无所不吃”,想要找出他们不吃的东西,实在是太难了。但是有一样食物,在中国完全没有人去吃,它们就是美国火鸡。这也让美国人很疑惑,“无所不吃”的中国人,为什么不吃我们的美国火鸡?其实原因很简单。首先,美国火鸡的肉太硬,毫无口感可言。其实火鸡做出来后的卖相,是非常不
5年前
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好好活
Lv10
#饮食
想长寿吗?那就一起跟西班牙人学学咋吃喝!
研究人员在预测世界人口寿命时发现,到2040年,西班牙将成为世界上寿命最长的国家,平均年龄接近86岁。这项研究发表在2018年10月的《柳叶刀》杂志上。此外,彭博社的“2019年最健康国家排名”中,西班牙被列为世界上最健康的国家。健康指数评估了包括预期寿命、吸烟问题、肥胖和环境因素等。许多专家说西班牙饮食类似于地中海饮食。然而实际上,西
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
手把手的教你制作“罗宋面包”
制作过程准备200g高筋粉、15g白糖、(因为表面洒糖粉,所以糖的用量就比较少)、2g耐高糖酵母、5g奶粉、1个鸡蛋。把糖、奶粉和酵母粉和面粉混合,取蛋液30g(剩下的留着刷面用)倒入面粉中,再倒入100g左右的的水先用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成偏软的面团。放案板上借助于刮板揉搓5分钟左右,依然采用后盐后油法,把准备好的2g盐和15g
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
这种白菜还能吃吗?关于大白菜上的“黑点”
大白菜是我们生活中最常见的一种白菜了,尤其是在冬天里。白菜和萝卜是冬天里最常见的应季蔬菜了。在农村老家,家里总会种一些白菜作为冬天的备用菜吃。将这些大量的白菜保鲜的方法就是,在地里挖一个小洞然后将新鲜的白菜放在里面用土埋起来。随吃随取,放整个冬天都不会坏。但是,大家有没有发现这样一种现象?不管是买来的白菜还是自家种的白菜,白菜的叶子上都
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
传统炒土豆丝吃腻了吧?试试先裹面粉再炒吧!
吃了30年土豆,才知道可以这么吃,简单一做,吃一次会上瘾!今天给大家分享一种土豆新吃法,看看你吃过没有?前段时间去同事家,她是外地人,嫁到了这边,我也是外嫁,和她很容易成为了朋友, 同事做了一桌子菜,其中一道菜引起了我的兴趣,大眼一看我以为是炒饼,尝过之后,软软的,不知道是什么,反正很好吃,我连吃了几口,马上问同事这是什么?她告诉我这是
5年前
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白晓剩
Lv15
#饮食
为何咖啡不能二次萃取?
咖啡的萃取,就是使用水把咖啡的可溶性芳香物质从咖啡粉里提取出来。咖啡中的可溶性芳香物质附于熟豆的细胞壁,与水接触后被溶解并随水冲出。咖啡豆烘焙得越深,内部结构也就越松散,其内含的物质也更容易被分解而出。咖啡熟豆中有70%是不溶于水的纤维质,可溶性物质仅占熟豆重量的30%。而这可溶性物质中又以18%-22%的区间为黄金比例,称为“金杯萃取
5年前
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好好活
Lv10
#饮食
想长寿吗?一起向94岁大英女王学学饮食养生之道吧!
想知道英国女王每天吃些啥?我们今天能够一窥女王餐桌的真容,得益于一个叫达伦·麦格雷迪(Darren McGrady)的人。他曾在1982年至1993年期间担任英国皇室的御厨,后移居美国并出版了《皇室饮食:来自皇宫厨房的烹饪食谱与回忆》(Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Pal
5年前
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好好活
Lv10
#饮食
荷包蛋焖面的制作教程
鸡蛋虽说最简单方便的食材,但是它的营养价值也极高的,两个鸡蛋的蛋白质含量就与50g鱼或是瘦肉的蛋白质含量相同,是现在猪肉身价高歌猛进的极佳替代品。省钱又没落下营养,一举两得。而且鸡蛋的蛋白转化率也比牛奶、肉类的转化率都要高。吸收更充分。不但如此鸡蛋中的脂肪也是易被人体吸收的不饱和脂肪酸。完全不用担心长胖噢。【所需食材】鲜面条适量、鸡蛋两
5年前
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好好活
Lv10
#饮食
美国冰淇淋的制作方法
在中国30元才能买到的100毫升的哈根达斯(Häagen-Dazs)在美国卖多少钱?看到上面的售价,你也许会觉得搞错了,1美元,只要1美元!这就是美国的霸气所在!因为有着充足的原料和众多竞争对手的追赶,在美国,高傲的通用磨坊公司只敢给哈根达斯冰淇淋定价为100毫升装仅需1美元,也就是不到7块钱人民币,比中国十足便宜了80%。从这个侧面可
5年前
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好好活
Lv10
#饮食
经常抱怨飞机餐难吃?那是因为你没吃过“真飞机餐”,来开眼舔屏吧!
为什么飞机餐经常让人失望呢?其实也是有一定的科学根据的。在高海拔地区,我们的味蕾也发生了变化。飞机里干燥的空气抑制了我们的嗅觉,再加上飞机餐往往是提前几小时准备好的食物再重新加热的,因此等我们吃到嘴里,就不怎么美妙了。所以大多数航空公司的厨师会通过添加盐和糖,来提高飞机餐的风味。而有一些航空公司却不满足于此,而是和世界上最好的厨师合作,
5年前
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