身心健康最重要

牛肉含丰富的蛋白质，氨基酸，比猪肉更接近人体需要，很适合体弱多病的人食用，小时候，妈妈常对我说：“吃牛肉，长牛劲”，牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉类食物，吃完瞬间感觉，浑身充满力量，尤其到了冬季，吃牛肉还可暖胃御寒，强健筋骨，对于爱喝两口的“老酒鬼”来说，卤牛肉是不可多得的下酒菜，酱香味浓，鲜香可口，自己卤着吃，营养又卫生，做过几次之

北方人饭桌上总是少不了馒头、烙饼这些面食。馒头更是主食中的Number 1。提起馒头，戗面馒头应该是馒头界的重量级人物。戗面馒头和普通馒头最大的区别在于有层次、有嚼劲、面香味十足。外形上，戗面馒头表皮光滑洁白；内部组织上，扎实，无明显气孔，可以一层一层地揭开；口感上，有嚼劲，面香味十足。戗面馒头好吃，但是做法相对复杂一点，有很多细节需要

中国的美食多种多样，而中国人则是全球公认的“吃货”。在外国人眼里，中国人就是“无所不吃”，想要找出他们不吃的东西，实在是太难了。但是有一样食物，在中国完全没有人去吃，它们就是美国火鸡。这也让美国人很疑惑，“无所不吃”的中国人，为什么不吃我们的美国火鸡？其实原因很简单。首先，美国火鸡的肉太硬，毫无口感可言。其实火鸡做出来后的卖相，是非常不

研究人员在预测世界人口寿命时发现，到2040年，西班牙将成为世界上寿命最长的国家，平均年龄接近86岁。这项研究发表在2018年10月的《柳叶刀》杂志上。此外，彭博社的“2019年最健康国家排名”中，西班牙被列为世界上最健康的国家。健康指数评估了包括预期寿命、吸烟问题、肥胖和环境因素等。许多专家说西班牙饮食类似于地中海饮食。然而实际上，西

制作过程准备200g高筋粉、15g白糖、（因为表面洒糖粉，所以糖的用量就比较少）、2g耐高糖酵母、5g奶粉、1个鸡蛋。把糖、奶粉和酵母粉和面粉混合，取蛋液30g（剩下的留着刷面用）倒入面粉中，再倒入100g左右的的水先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成偏软的面团。放案板上借助于刮板揉搓5分钟左右，依然采用后盐后油法，把准备好的2g盐和15g

大白菜是我们生活中最常见的一种白菜了，尤其是在冬天里。白菜和萝卜是冬天里最常见的应季蔬菜了。在农村老家，家里总会种一些白菜作为冬天的备用菜吃。将这些大量的白菜保鲜的方法就是，在地里挖一个小洞然后将新鲜的白菜放在里面用土埋起来。随吃随取，放整个冬天都不会坏。但是，大家有没有发现这样一种现象？不管是买来的白菜还是自家种的白菜，白菜的叶子上都

吃了30年土豆，才知道可以这么吃，简单一做，吃一次会上瘾！今天给大家分享一种土豆新吃法，看看你吃过没有？前段时间去同事家，她是外地人，嫁到了这边，我也是外嫁，和她很容易成为了朋友， 同事做了一桌子菜，其中一道菜引起了我的兴趣，大眼一看我以为是炒饼，尝过之后，软软的，不知道是什么，反正很好吃，我连吃了几口，马上问同事这是什么？她告诉我这是

咖啡的萃取，就是使用水把咖啡的可溶性芳香物质从咖啡粉里提取出来。咖啡中的可溶性芳香物质附于熟豆的细胞壁，与水接触后被溶解并随水冲出。咖啡豆烘焙得越深，内部结构也就越松散，其内含的物质也更容易被分解而出。咖啡熟豆中有70%是不溶于水的纤维质，可溶性物质仅占熟豆重量的30%。而这可溶性物质中又以18%-22%的区间为黄金比例，称为“金杯萃取

想知道英国女王每天吃些啥？我们今天能够一窥女王餐桌的真容，得益于一个叫达伦·麦格雷迪（Darren McGrady）的人。他曾在1982年至1993年期间担任英国皇室的御厨，后移居美国并出版了《皇室饮食：来自皇宫厨房的烹饪食谱与回忆》（Eating Royally: Recipes and Remembrances from a Pal

鸡蛋虽说最简单方便的食材，但是它的营养价值也极高的，两个鸡蛋的蛋白质含量就与50g鱼或是瘦肉的蛋白质含量相同，是现在猪肉身价高歌猛进的极佳替代品。省钱又没落下营养，一举两得。而且鸡蛋的蛋白转化率也比牛奶、肉类的转化率都要高。吸收更充分。不但如此鸡蛋中的脂肪也是易被人体吸收的不饱和脂肪酸。完全不用担心长胖噢。【所需食材】鲜面条适量、鸡蛋两

在中国30元才能买到的100毫升的哈根达斯（Häagen-Dazs）在美国卖多少钱？看到上面的售价，你也许会觉得搞错了，1美元，只要1美元！这就是美国的霸气所在！因为有着充足的原料和众多竞争对手的追赶，在美国，高傲的通用磨坊公司只敢给哈根达斯冰淇淋定价为100毫升装仅需1美元，也就是不到7块钱人民币，比中国十足便宜了80%。从这个侧面可

为什么飞机餐经常让人失望呢？其实也是有一定的科学根据的。在高海拔地区，我们的味蕾也发生了变化。飞机里干燥的空气抑制了我们的嗅觉，再加上飞机餐往往是提前几小时准备好的食物再重新加热的，因此等我们吃到嘴里，就不怎么美妙了。所以大多数航空公司的厨师会通过添加盐和糖，来提高飞机餐的风味。而有一些航空公司却不满足于此，而是和世界上最好的厨师合作，