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厨师做蒸水蛋总是那么鲜嫩多汁，而我们在家里做却时好时坏，有的时候全是蜂窝眼，羡慕饭店里做得那么水嫩，自己也想试试。看似简单的一道菜，做出鲜嫩的效果来并不容易，水和蛋液的比例多少，蒸制的时候长短，凉水还是温水兑入，哪一个步骤不对，蒸出来的水蛋都不是太好的效果，您还别不信，前些天我试做了一次还做失败了！失败的原因跟上述几点没有任何联系，而是

如果一辈子只能选一种快乐水，那我一定会选奶茶，毕竟宁可三日无粮，不可一日无茶，如果没有了奶茶，那我可能是一个没有灵魂的小仙女。无论夏天还是冬天，隔两天不来一杯奶茶，总是感觉缺点什么。尤其是在热到原地爆炸的夏天，一杯奶茶下肚，就能让我打起精神充满力量，简直就是充电宝一般的存在~作为奶茶仙女，光喝奶茶已经不能满足我，想到之前做过的黑糖珍珠冰

萃取（Extraction）是指利用物质在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中，经过反复多次萃取，将绝大部分的物质提取出来的方法。咖啡萃取原理：咖啡制作设备繁多，方法也各有差别，但最核心的萃取原理都是一样的。1，浸泡式萃取浸泡式萃取原理是指在容器中倒入咖啡粉并与热水充分混合后，先静

新鲜烘焙的咖啡味道很不好。对，你没有看错。刚刚从冷却托盘取下的烘焙咖啡豆。咖啡毕竟刚刚走完那一段完全反自然的烘焙之旅：水分储存蒸发，固态物质汽化；糖类酸类分解，新形成的化学物质构成多种混合物；焦糖化反应和美拉德反应相继发生。咖啡豆的整体结构急剧改变，最终体积接近倍增，孔隙率、颜色、密度和重量等均有变化。冲煮这样的鲜烘咖啡，得到的只是一杯

这个列表不是一个评级–––它只是一个美味目的地的集合！01 越南越南菜的主要食材有虾酱、鱼露、米饭、香草、泰式罗勒、水果和蔬菜。与此同时，越南拥有东南亚地区最健康的食物。给新手的小术语表:Goi cuon – 包裹了香菜、青菜、猪肉末、虾或蟹馅的生春卷。Banh mi – 越南三明治，填满了蔬菜、煎蛋卷和各种馅料。Banh Xeo –

将荞麦面煮熟, 放入冰镇的高汤或白萝卜泡菜汤里即可。许多中国人都爱吃辣, 可在高汤里放一些干红辣椒, 使汤味更加香辣清爽。冷面准备材料高汤 牛胸骨肉 800g, 萝卜 100g, 洋葱 50g, 大葱 30g, 大蒜 40g, 生姜 15g, 干红辣椒 10g, 水 2L, 韩式(传统)酱油 15ml, 盐 15g, 水萝卜泡菜 2L,

咖啡在生活中受到很多上班族的喜爱，经常喝咖啡来帮助提神。但经常喝咖啡咖啡对身体有好处还是有坏处，通常是公说公有理，婆说婆有理。不过，在医学界，也许是咖啡商赞助了研究人员熬夜写论文，所以很多医学研究特别喜欢给咖啡打广告。比如，结直肠癌的分子流行病学（MECC）研究证实，每天中等（1-2杯）咖啡能降低26%罹患结直肠癌的风险。《糖尿病学》杂

一道平常天天吃的家常菜会让你三天排不出尿，最后导致肾衰竭步入到尿毒症这种严重地步吗？近日，浙江的李阿姨就遇上了这样的倒霉事，爱吃刀豆的她竟然因为将整盘未煮熟的菜吃完后，发生了严重的肾衰竭，最后不得不依靠血透来维系生命的惨剧。图源：海宁传媒刀豆未煮熟，三天后患上尿毒症63岁的李阿姨平时会在家中自己种菜，这段时间家里种的刀豆熟了，她就赶紧采

我在头条更新的食谱，基本以早餐和午餐为主，到目前为止，已更新过160多道减脂早餐、60多道减脂午餐，相对而言，晚餐更新的比较少。我是一个早九晚五的上班族，平时比较注重早餐和午餐，晚餐为了图省事，相对吃的简单，又加上忙碌，大多时候就忘记拍晚餐了对于大多数上班族来说，早餐吃的匆匆忙忙，午餐又是在外凑合，晚餐往往一家人围坐在一起，吃点好的来慰

最近周董的新歌又开始刷屏了，不光是电台每天在放，估计以后会出现在大街小巷的广播喇叭里。歌词中反复出现的Mojito、雪茄以及哈瓦那等字眼，再搭配小号为首的管乐，形成了这首有着典型古巴风格的歌曲。MV中的碧海蓝天、花色衬衣，色调明艳的环境，更是给人一种轻快舒服的感觉。Mojito是一种起源于古巴的鸡尾酒，中文译为莫吉托。制作时用到的材料有

嘿嘿，这蛋糕有点膨胀，锅盖都要顶不住啦。你们瞧瞧这蓬松柔软的糕体，青翠的小葱花·····等等，葱花？！是的，你们没看错，我今天在做的蛋糕，不是西式甜点，而是“中式咸口蛋糕”。五六个鸡蛋打散，在炙热的铁锅里一烫，就受热蓬发，涨得高高的。然后切小块，配上高汤和青菜，煮一锅鲜汤。蓬松的鸡蛋就像小海绵一样吸饱汤汁，咬一口，鲜香就在口腔里迸发~这

每次去蛋糕店，但凡见到泡芙总会买一点回家品尝。其实我也不是特别喜欢吃甜食，但是面对泡芙的口感诱惑，还是难以克制呀。泡芙外面有一层酥脆的外皮，再加上添加其中的奶油，比奶油蛋糕要好吃太多。而且它非常小巧，想吃的时候来上一两个，既不会太腻又很解馋，真是太方便了。但是外面卖的泡芙，在材质上可能不是很过关，所以很多人吃多了容易拉肚子。今天我们就在